바지락 된장찌개 끓이는 법 바지락 가득 된장찌개 만드는 법

바지락 된장찌개 끓이는 법 바지락 가득 된장찌개 만드는 법

오늘 아침 식사는

뜨거운게 먹고 싶어지네요

바지락도 있고

호박도 두부도 있으니깐

바지락 된장찌개 끓여보려고요

6인분 이상

90분 이내

고급

미루나무

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STEP 1/15

바지락은 봉지로 구입했어요
STEP 2/15

준비된 재료입니다
STEP 3/15

육수를 따로 안내고 코인육수를 사용합니다
STEP 4/15

냉동실에 얼려 놓은 버섯 기둥을 사용합니다
STEP 5/15

왼쪽 진한 색의 된장은
제가 만든 보리된장이에요
오른쪽 된장은
시판용 된장을 같이 사용합니다
STEP 6/15

무는 얇게 썰어주는 게 좋아요
호박은 두툼하게 썰어주고요
양파는 작게 썰어주세요
STEP 7/15

청양고추는 시원하고 얼큰한 맛을
내기 위함이니깐 굳이 안 썰어도 돼요
두부는 취향껏 썰어주세요
STEP 8/15

바지락 요리는 위험한 요리 같아요
저는 항상
바지락을 먼저 삶고 시작하는데요
보시다시피 실패!!!
STEP 9/15

바지락조개가 여유가 있어서
다시 끓였어요
이번엔 뻘이 없이 뽀얀 국물이 나왔어요
STEP 10/15

무와 양파,버섯기둥을 넣어주세요
된장도요
STEP 11/15

고춧가루 1숟가락 넣어줄게요
찌개 색깔이 이쁘게 돼서 넣어요
STEP 12/15

팔팔 끓여주고
중간에 거품제거해 주고요
STEP 13/15

무가 익었으면
남은
호박과 두부, 청양고추 넣고
STEP 14/15

3분 정도 끓여 줄게요
저는 호박 완전히 익힌 것보다 덜 익은 게 맛있더라고요
STEP 15/15

완성됐어요

: 바지락을 먼저 삶아주세요

뻘이 나올 수 있어요

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

소망 희망 사랑

리뷰별점

된장찌게는 한숟깔도 안버려요 엄청맛나요

2022.10.03 17:09

쉐프의 한마디

소망희망사랑님 감사합니다~~^^

2022.10.03 22:55

#된장찌개 #바지락된장찌개 #조개된장찌개 #찌개

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