콩비지찌개 만드는 법 묵은지비지찌개
고춧가루를 넣지 않은 담백하고 순한 비지 찌개에 묵은 지와 돼지고기를 넣었어요~.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 소금과 후추를 넣어서 조물조물 밑 간을 해 둡니다.
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STEP 2/9묵은 지는 씻은 후 1cm간격으로 잘라서 준비를 합니다.
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STEP 3/9청양 고추는 어슷썰기를 하고 대파는 송송 썰어서 준비를 합니다.
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STEP 4/9냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.센 불에서 볶아 줍니다.
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STEP 5/9돼지고기가 거의 익을 때쯤 묵은 지를 넣고 같이 볶아 줍니다.센불에서 볶아 줍니다.
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STEP 6/9살뜨물을 넣고 멸치 다시 팩을 넣어 줍니다.
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STEP 7/910분 정도 끓인 후 뚜껑을 열고 다시 팩을 꺼내 줍니다.중센 불에서 끓여 줍니다.
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STEP 8/9콩비지를 넣은 후 소금과 참치액으로 간을 해주고 다진마늘, 청양고추,대파를 넣어 줍니다. 그리고 10분정도 더 끓인 후 불을 꺼 주면 묵은지 콩비지찌개가 완성 됩니다.중 약불에서 끓여 줍니다.
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STEP 9/9콩비지찌개를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 취향에 따라 고춧가루를 넣어 주셔도 되고 새우젓이나 액젓으로 간을 맞춰도 된답니다.
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