매일반찬 만가닥버섯무침 만드는법 버섯반찬
요즘 큰아이가 피부에 두드러기가 올라와서 식습관을 개선하고 있는 중이라 건강한 반찬을 많이 먹이려고 노력하고 있어요. 오늘은 만가닥버섯을 데쳐서 깔끔하게 무쳐서 반찬으로 만들었어요.
2인분 
5분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/9만가닥버섯은 물에 가볍게 씻어 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비합니다.
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STEP 2/9팔팔 끓인 물에 소금 1/2T를 넣어주세요.
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STEP 3/9그리고 손질한 만가닥버섯을 넣고 30초간 데쳐줍니다.
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STEP 4/9데친 만가닥버섯은 찬물에 헹궈 주는데 재빨리 헹궈서 물에서 건져주셔야 수용성비타민이 빠지지 않아요.
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STEP 5/9찬물에 헹군 만가닥버섯을 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해주세요. 완전히 꽉 짜지 말고 80%수분만 제거해주시면 됩니다.
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STEP 6/9버섯에 맛간장 1T 넣어주세요. 맛간장이 없으시면 양조간장 사용하시면 됩니다.
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STEP 7/9그리고 참기름도 1T 넣어주세요.
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STEP 8/9마지막으로 통깨까지 넣어서 조물조물 잘 무쳐주시면 됩니다.
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STEP 9/9그릇에 담아 맛있는 밥반찬으로 드시길 바래요.
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