명절요리 쉽게쉽게 새우 쪽파 꼬지전
손질된 새우만 있으면 넘나 쉽게 쉽게 만들 수 있는 꼬지전입니다
해마다 명절이면 이전 저전 온갖 전 부치다가 지쳐서 힘 빠지고 그런데 느끼해서 많이 먹지도 않아 냉장고만 차지했던 전.
그런데, 어느날 이 새우 쪽파 꼬지 전을 했던 날, 아이들이 다른 건 거들 떠도 안 보고 맛있게 먹었지요.
그 후 명절 부터 우리집은 새우 쪽파 꼬지전 만 부치게 되었답니다
새우의 감칠 맛과 쪽파가 익으면 단맛과 아삭함이 느끼하지 않고 맛있다고 하네요 ㅎ
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9머리,껍질, 내장을 제거한 새우는 물기를 닦아 줍니다
*손질한 새우 샀습니다
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STEP 2/9쪽파는 새우 길이에 맞춰 썰어 줍니다
(쪽파는 길이에 따라 25~30 뿌리 정도)
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STEP 3/9*꼬지에 쪽파,새우 순으로 끼워 줍니다
*쪽파를 양쪽 끝으로 끼워야 단단하게 고정시켜 새우가 빠지지 않습니다
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STEP 4/9부침가루를 앞뒤로 고루 묻혀 줍니다
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STEP 5/9달걀을 풀고 고운소금을 넣고 잘 섞어 준 후
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STEP 6/9체에 내려 줍니다
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STEP 7/9*팬에 식용유와 들기름을 반반씩 두루고, *새우,쪽파 꼬지에 달걀물을 묻혀 넣고 익혀 줍니다
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STEP 8/9뒤집어서 고루 익혀 줍니다
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STEP 9/9양념 간장을 만들어 같이 담아 줍니다
(진간장,매실청,식초은 각 1큰술씩,참치액 1/2작은술,깨)
- 쪽파는 굵은게 꼬지에 꽂기 좋아요
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