라이스페이퍼로 만드는 돼지고기 탕수육!
sns 끄적거리다가 라이스 페이퍼를 이용해 삼겹살을 만드는 것을 발견! 안만들수가 없어서~ 맛도 궁금하니까 한번 만들어 보았답니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9우선 앞다리살의 비계는 떼어주고 살코기만 분리해서 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
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STEP 2/9썰은 돼지고기에 후추와 소금으로 간을 하고, 소주 등을 넣어 잡내 좀 잡을 수 있게 도와주세요~
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STEP 3/9다음~ 라이스페이퍼를 반으로 자르고, 따뜻한 물에 담갔다가 뺀 후~
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STEP 4/9미리 밑간 해놓았던 고기를 올려놓고 돌돌 말아주세요~ 이 과정이 손도 너무 가고 힘들었습니다.ㅜㅜ 여기서부터 괜히 시작했나 후회하기 시작 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 5/9라이스페이퍼로 말은 돼지고기에 전분 옷을 입혀주고~ 계란 옷 입혀~
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STEP 6/9식용유 넉넉하게 두른 팬에 퐁당 넣어주세요~ 고기가 잘 익을때까지 노릇하게 튀겨내어주면 끝
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STEP 7/9라이스페이퍼와 전분가루 조합이라, 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 매력있었어요! 튀기면서 하나씩 주워먹는 재미란 ㅋㅋㅋ
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STEP 8/9다음은 탕수육소스인데요~ 물 150ml에 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 진간장 2큰술
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STEP 9/9물전분 2큰술 넣어 끓여주다가 농도 확인 후 마지막으로 양파 조금 썰어서 넣고 2~3분 정도 가볍게 더 끓여주면 완성! 양파 꼭 넣어야 해요~ 소스맛의 핵심입니다!ㅎ
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