Name: [갓김치 고등어 조림] 묵은 돌산 갓 김치와 통조림 고등어로 끓이는 밥도둑 갓김치 고등어조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어통조림 1캔; 묵은 돌산 갓김치 400g; 무우 200g; 양파 1/2개; 청양 고추 3~4개; 홍고추 1/2개; 대파 2개; 생수 1L (또는 육수); 다진 마늘 2 큰술; 갓김치국물 5~6스푼

[갓김치 고등어 조림] 묵은 돌산 갓 김치와 통조림 고등어로 끓이는 밥도둑 갓김치 고등어조림

안녕 하세요?난이 입니다

난이는 이 맘 때면 돌산 갓 김치를 담게 되는데요

작년에 담아서 먹고 남은 돌산 갓 김치가 있어서 간단하게 통조림 고등어를 넣고

찌개 같은 조림을 만들었는데요

우리집 식구들이 참 좋아 하는 요리 중 하나 입니다

갓 김치 찌개나 조림을 잘 모르시는 분들이 있는데 한 번 드셔 보시면 맛있고 독특 하다고

느끼실거예요

톡 쏘는 갓김치를 못 드시고 냉장고에 쟁여 두셨다면 찌개나 조림으로 만들어 보세요

갓 김치와 고등어 통조림,꽁치 통조림만 있으면

누구나 쉽게 만들 수 있어요

난이가 강추 하는 메뉴 레시피 함께 해요

4인분

30분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

계량법 안내

재료

양념

다진 마늘
2큰술 구매
갓김치국물
5~6스푼 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비합니다
STEP 2/14

고등어 통조림 1캔을
준비합니다
STEP 3/14

무우는 나박나박 하게 썰어주고
양파는 채썰어 주고
청양고추,홍고추,대파는
어슷 썰어서 준비합니다
STEP 4/14

묵은 돌산 갓김치와 무우
양파를 넣고 생수 1L를
넣고 팔팔 끓여 줍니다
(무우를 넣으면 시원한 맛이 우러 나와서 짜개나 조림이 맛있어 져요)
STEP 5/14

갓김치가 팔팔 끓고 나면
고등어 통조림 1캔을
넣어 줍니다
꽁치 통조림,생 고등어를 사용 하셔도 됩니다
STEP 6/14

다진 마늘 1스푼을
넣어 줍니다
STEP 7/14

간은 다른 양념을 넣지 않고 갓 김치 국물을
5스푼 넣어서 맞춰 줍니다
깊은 맛이 쑥~쑥
STEP 8/14

얼큰하게
청양 고추와 홍고추를
넣어 줍니다
STEP 9/14

팔팔 끓고 나면 중,약불로
줄이고 뭉근하게
10분이상 졸여 줍니다
오랫동안 졸여 주면 더 맛있어요
STEP 10/14

마지막에 대파 듬뿍 넣어
줍니다
STEP 11/14

대파를 넣고 한 소끔
끓인후 불을 꺼줍니다
STEP 12/14

작은 뚝 배기에 덜어서
한 소끔 끓여서
식탁에 올려줍니다
보글~보글
STEP 13/14

푹 익은 갓 김치와 고등어를 함께 먹으면
입맛이 올라 옵니다
STEP 14/14

뜨거운 밥에 척~올려서
먹으면 밥도둑이 따로 없어요
밥 두 그릇은 후딱 먹어 치워요
꼭 만들어 보세요