[생선조림] 도미 생선조림 만드는 법 무가 맛있는 양념 레시피
추석 명절 때 생선이 선물로 들어왔어요
도미 생선으로 조림을 해볼게요
4인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 재료
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- 양념장만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/17도미 3마리 준비했어요
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STEP 2/17도미는 등 뒤에 뾰족이 지느러미 가위로 잘라주세요
꼬리와 부리 옆에 가위로 잘라주세요
도미가 생각보다 단단해요
가위로 자르는 것도 힘드네요
비늘을 칼로 잘 벗겨서 칼집을 내주세요
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STEP 3/17야채 준비는 요렇게 했어요
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STEP 4/17무는 크고 납작하게 썰어주세요
두께는 1cm 정도 하면 돼요
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STEP 5/17대파는 어슷썰기로 큼직하게 썰어주세요
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STEP 6/17청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요
홍고추는 생략해도 돼요
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STEP 7/17양파는 굵게 채 썰어주세요
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STEP 8/17양념장을 만들어 주세요
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STEP 9/17냄비에 썰어 놓은 무와 양파를 깔아주세요
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STEP 10/17그 위에 도미 올라갈게요
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STEP 11/17도미 생선위에 미리 만들어 놓은
양념장을 골고루 발라주세요
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STEP 12/17청양고추, 홍고추, 대파를 위에 올려주세요
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STEP 13/17물은 800ml 넣었어요
조림하는 과정에서 물이 모자라면 더 넣어주세요
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STEP 14/17약불에서 30분 조리했어요
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STEP 15/17완성됐어요
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STEP 16/17그릇에 담아 볼게요
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STEP 17/17생선 살은 부드럽진 않지만
쫄깃쫄깃하고 탱탱하다는 느낌으로
괜찮았어요
가시가 굵은 편이고 조심해야 해요
- 생강과 설탕이 들어가는 요리에는 생강청을 써보세요
편하고 맛도 살아 있답니다
도미조림 맛보장 레시피
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