Name: [분모자 떡볶이]매콤하고 쫄깃쫄깃,탱글탱글한 분모자 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분모자 250g; 사각어묵 3장; 멸치다시마육수 800cc; 아기 새송이버섯 100g; 햄 100g; 대파 1개; 양파 1개; 고추장 4큰술; 간장 2큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 2큰술; 통깨 적당량

[분모자 떡볶이]매콤하고 쫄깃쫄깃,탱글탱글한 분모자 떡볶이

안녕하세요? 난이 입니다

분모자 요리가 한때 엄청 유행 했죠?

갑자기 분모자 떡볶이가 먹고 싶어서 매콤하게

만들었어요

분모자는 감자 전분으로 만든 당면 이라고 해요

가래떡 처럼 길쭉하고 쫀득하고 탱글해서

식감이 아주 좋아요

중국 음식에서 많이 사용하는 분모자로

떡볶이를 만들어 봤어요

떡볶이 떡 대신 분모자가 들어 갔다고 생각 하시면 됩니다

쫀득하고 탱글해서 떡복이로 만들어 드시면

아주 좋아요

2인분

30분 이내

아무나

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

계량법 안내

재료

양념

고추장
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

멸치육수 조리법
미니새송이버섯 손질법
햄 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

분모자 떡볶이 250g을
준비합니다
STEP 2/16

햄을 100g준비합니다
먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다
STEP 3/16

사각어묵 3장을 길게 썰어 줍니다
STEP 4/16

아기새송이 버섯
100g준비 합니다
(생략가능)
집에 있는 버섯을 사용해도 좋아요
버섯은 떡볶이 국물을 감칠맛 나게 만들어 줍니다
STEP 5/16

양파와 대파를 썰어 줍니다
STEP 6/16

멸치,다시마 육수는
미리 만들어 두었다 사용하시면 좋아요
육수 800ml를 준비 합니다
육수가 없다면 생수를 사용 하세요
STEP 7/16

육수에 고추장 4스푼을
풀어 줍니다
STEP 8/16

사각 어묵을 넣어 줍니다
어묵울 먼저 넣고 떡볶이 국물을 만들면 어묵에서
맛있는 맛이 나와 국물이 시원하고 담백하답니다
STEP 9/16

마늘 2스푼을 넣어 줍니다
STEP 10/16

간장 2스푼를 넣어줍다
STEP 11/16

올리고당 3스푼을 넣어 줍니다
STEP 12/16

설탕 2스푼을 넣어줍니다
♡어묵과 양념을 넣어서
푹 끓여줍니다
STEP 13/16

어묵과 양념을 푹 끓인후
아기 새송이 버섯과 양파를 넣어서 한 소끔
끓여줍니다
집에 있는 버섯을 활용하시면 더 맛있어요
STEP 14/16

분모자 를 가닥 가닥
뜯어서 넣어 줍니다
분모자가 투명해 질때 까지 끓여줍니다
매콤 하게 드실려면 청양 고추 2~3개 넣어 주세요
STEP 15/16

분모자 떡볶이가 투명 해지고 양념이 쏙 배이면
불을 줄이고 5분 정도
졸여 주면 국물이 시원하고 매콤한 떡복이가 완성됩니다
마지막에 대파 썰어서 올리고 통깨를 뿌려 줍니다
STEP 16/16

분모자 떡볶이 완성~
쫀득 쫀득 탱글탱글 해서
맛이 아주 좋아요
매콤하게 한입 드셔 보세요
분모자의 매력에 푹 빠질거예요