흑임자 연근 샐러드 만드는 법 초간단 흑임자 드레싱 소스 만들기
대부분 연근은 조림이나 전으로 많이 드시는데요. 이번에는 엄청 간단하게 만들 수 있는 연근 샐러드 소개해 드릴게요. 뿌리채소가 몸에 좋은 건 다들 아시죠? 심플하게 만들어서 자주 즐기면 더더 좋으니 한번 해 보세요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/5연근 200그램은 깨끗하게 씻어서 3mm 정도 두께로 잘라 둡니다.
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STEP 2/5흑임자 연근 샐러드에 사용되는 연근은 뜨거운 물에 1분 정도 데쳐 냅니다. 그리고 데친 연근은 찬물에 바로 담가 식혀요. 그래야 아삭아삭 맛있는 흑임자 연근 샐러드가 됩니다.
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STEP 3/5흑임자 드레싱 소스 재료가 엄청 간단해요. 저는 쌀코지로 만든 쌀발효간장을 사용했습니다. 쌀발효간장이 없다면 진간장을 활용해도 됩니다. 조금 더 새콤달콤한 맛을 원한다면 설탕과 식초를 추가해도 됩니다. 흑임자 드레싱 소스의 모든 재료를 넣고 섞으면 끝!!
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STEP 4/5갈아서 사용해도 맛있는데요. 간단하게 섞어서 만들어도 괜찮아요. 연근을 씹을 때 흑임자도 톡톡 씹히는 게 고소함이 넘치거든요.
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STEP 5/5소스와 익힌 연근을 버무려 냉장실에 1시간 정도 두었다가 먹습니다.
- 소스를 갈아서 사용하면 또 다른 풍미를 느낄 수 있어요.
연근샐러드 맛보장 레시피
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