가지 크림 파스타
토마토 파스타만 먹다가 가끔 당기는 크림 파스타예요
재료들은 냉장고에 있는 것 만으로 만들어 보았어요
가지를 활용해서 만들었는데 의외로 맛있는 크림 파스타입니다
1인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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또는 페페론치노
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또는 면수
노하우
조리순서
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STEP 1/10면을 먼저 삶아요 스파게티 면으로 7분 동안 삶았어요
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STEP 2/10가지를 동그랗게 썰어서 소금 추추로 밑간을 해주세요
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STEP 3/10밑간 된 가지에 키친타월로 물기를 제거해서
팬에 기름을 많이 넣어 튀기듯 구워 놓아요
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STEP 4/10마늘은 슬라이스 해놓고 양파는 다지듯 썰고 새송이는 먹기 좋은 크기로 자릅니다버섯은 양송이 표고 느타리 새송이 아무거나 대체 가능해요
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STEP 5/10가지 구운 팬에 남은 기름으로 편 마늘과 동남아 고추나 페페론치노를 넣고 볶다가 다진 양파도 넣어서 볶아주세요
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STEP 6/10새송이버섯과 새우도 넣고 볶다가 새우 비린내 제거되게 와인 1스푼도 넣고 볶아주세요
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STEP 7/10볶아진 재료에 우유와 생크림넣고 저으면서 끓여주세요 면수 대신 홍합육수 1국자를 넣었어요홍합육수 대신 면수로 대체 가능합니다
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STEP 8/10생크림 소스에 버터와 큐브 치킨스톡 반만 넣어서 완성해주세요 완성된 소스에 삶은 스파게티를 넣고 잘 저어서 소스가 섞이도록 해주세요
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STEP 9/10마지막 튀겨서 기름을 빼놓은 가지를 3개만 남기고 넣어서 한 번 더 저어주세요 소스가 약간 꾸덕해지도록 밀가루 1스푼을 넣고 저어주세요크림 소스가 꾸덕해지도록 밀가루 1스푼을 넣었어요
취향것 안 넣으셔도 됩니다
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STEP 10/10그릇에 담고 남겨둔 가지를 반으로 자른 후 토핑 했어요 크림과 어울리는 청양고추와 치즈가루도 뿌려요 가지에는 특별한 매력이 있어요 고소한 크림소스와 어우어져 가지가 고기를 먹는 듯 한 식감으로 가지파스타 굿입니다
- 따로 간을 하지 않아도 홍합 국물과 치킨스톡으로 간이 충분해요
밀가루 1스푼을 넣어보세요 꾸덕꾸덕한 크림 파스타가됩니다
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