2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10돼지고기 다짐육을 준비합니다.
돼지고기보다 소고기를 좋아하시는 분들은 소고기 다짐육을 넣으셔도 됩니다.
다짐육을 앞다리살, 뒷다리살 모두 사용해도 괜찮아요.
편하신 식재료로 사용하세요.
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STEP 2/10표고버섯은 얇게 슬라이스 해 주세요.
개인적으로 도톰한 식감을 좋아하시면 조금 도톰하게(약 5.0cm 정도)
얇게 썰어 부드러운 식감을 좋아하시면 더 얇게 썰어 준비합니다.
저는 표고버섯 큰 것 2개를 사용했지만, 표고버섯의 양을 더 넣어도 됩니다.
피망도 준비해 주세요.
저는 피망 일반 크기 한 개 넣었어요.
피망은 반으로 가르고 씨를 모두 제거하고 표고버섯과 비슷한 두께로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/10재료 준비가 모두 끝났으니, 이제 만들어볼까요?
넓은 팬을 준비하고, 기름을 두르지 않고 달궈주세요.
잘 달궈진 팬에 다짐육을 넣고 다진마늘 두 스푼을 넣어줍니다.
저는 마늘을 좋아해서 두 스푼 넣었고, 마늘 싫어하시면 1티스푼 넣어셔도 됩니다.
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STEP 4/10맛술을 넣어주세요.
저는 고기 누린내를 싫어해서 맛술도 크게 두 스푼 넣었습니다.
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STEP 5/10맛술을 넣고 요리용 젓가락으로 저어주며 고기를 익혀줍니다.
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STEP 6/10고기가 거의 다 익었을 때 (2/3정도 익었을 때)
집에서 사용하는 시판 간장을 한 스푼 넣어주세요.
간장을 넣고 고기에 간을 베이도록 저어줍니다.
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STEP 7/10표고버섯을 넣어주세요.
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STEP 8/10그리고 곧 바로 피망도 넣어줍니다.
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STEP 9/10저어서 익혀주면 반찬 만들기 끝!
피망이 덜 익은게 좋으면 마지막에 넣어주시고요.
푹 익은게 좋으면 더 먼저 익혀주어 조리 순서를 변경하면 됩니다.
개인 입맛에 따라 조리 해 보세요.
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STEP 10/10접시에 담아주면 완성입니다^^
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 좋아요.
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