추석음식 동태전 만들기 간단하게
명절 음식에 빠지지 않는 동태전은 손쉽게 만들기 쉬워 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 음식인데요. 추석 음식으로 동태전 꼭 차례상에 올라가니 음식을 안 만들 수가 없는 거 같아요. 동태전은 살이 부드러워 누구나 좋아하는 전 요리인데요. 추석 음식 동태전 만들기 간단하게 알려드릴게요.
1인분 
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아무나 
조리순서
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STEP 1/5동태전 해동은 자연으로 해동하는 것이 좋아요. 완전 해동 시켜 주시고 물기는 완전히 제거해주세요. 동태전은 포를 떠서 만든 거라 중간중간 가시가 들있어요. 손으로 만져보시고 꼭 골라주세요. 물기를 제거해주셔야 살이 부서지지 않아요. 동태전을 구입할 때는 살이 도톰하게 좋고 두껍게 뜬 포가 식감도 있고 요리하기도 편해요.
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STEP 2/5물기 제거가 끝나면 소금을 올리고 밑간을 해주세요. 밑간이 될 동안에 계란을 풀어주세요. 계란에 다진 마늘을 넣으면 비린내가 나지 않아 좋은데요. 생선 비린내도 조금 잡아주는 동태전은 다진 마늘이 들어가면 좋지만 차례음식에는 다진 마늘을 사용하지 않는다는 점 주의하세요.
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STEP 3/5간이 어느 정도 배이면 밀가루를 입혀주세요. 너무 두껍게 말고 살살 털어서 입혀주시고 풀어놓은 계란물을 묻혀 전을 부쳐주시면 됩니다.
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STEP 4/5식용유를 두르고 계란물을 묻힌 동태전을 노릇하게 부쳐주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 해주시면 됩니다. 너무 자주 뒤집거나 물기가 많이 남아있다면 살이 부서질 수 있으니 주의해주세요.
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STEP 5/5명절이 다가오니 차례상 준비해 한참인 거 같아요. 정성스러운 음식을 온 가족이 나눠먹는 즐거움도 함께 했으면 좋겠네요. 동태전은 만들기 쉽지만 부서지지 쉬워 살살 다루는 것이 좋습니다.
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