김치돼지고기 두루치기 (두루치기양념 만드는 법)
백종원 선생님의 돼지고기두루치기 방법으로 두루치기양념 맛있게 만들 수 있습니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 김치돼지고기 두루치기 재료
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- 간장 양념 재료
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- 파채 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10간장 양념 : 진간장 50g 물 50g 맛술 50g 설탕 반 큰술 넣고 섞는다.
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STEP 2/10파채(고추장) 양념 : 고춧가루 5큰술 식초 4큰술 고추장 1.5큰술 물 3큰술 설탕 1/3큰술 참기름 2큰술 넣고 섞는다.
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STEP 3/10파채와 채 썬 양배추 1/4개를 준비해 주고 앞에 만들어놓은 파채 양념을 넣는다.
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STEP 4/10양념을 골고루 섞어준다.
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STEP 5/10맥주 600ml를 넣고 끓으면 삼겹살 600g을 넣는다.삼겹살의 기름을 빼주기 위해 수육처럼 삶아준다. (기름 상관없는 분들은 생고기로 사용하면 된다.)
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STEP 6/1015분 삶으면 된다.삼겹살로 수육을 만들 때 이렇게 하면 된다. 돼지 잡내를 맥주 하나로 잡을 수 있어 간편하다.
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STEP 7/10삶아진 삼겹살에 맨 처음 만들어두었던 간장 양념을 부어준다.
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STEP 8/10양념이 끓으면 마늘을 넣고(취향껏) 반 정도 졸아들면 김치를 올린다.
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STEP 9/10파채 양념을 위에 올려준다.
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STEP 10/10고기와 파채 양념이 잘 섞이도록 골고루 저어주면서 5분 정도 끓이면 완성이다. 후추와 깨를 뿌려 마무리한다.
- 식당에서 먹는 돼지고기김치두루치기 맛이 납니다.
4.50
리뷰별점
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아카샤리뷰별점돼지고기반찬 레시피대로 다는 안했지만 그래도 맛나게 먹었습니다 감사합니다!^^2023.04.09 13:06쉐프의 한마디맛있으셨다니 제가 더 감사합니다!! 아카샤님 언제나 행복한 일들만 하득하시기를 바랍니다. *^.^*2023.04.09 22:00
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