뽀얀 국물의 황태미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법
오늘은 환절기에 몸을 따뜻하게 할 수 있는 황태미역국 만들기입니다. 황태미역국은 시간을 두고 끓일수록 더 깊은 맛이 나는 것 같습니다. 부드럽고 좋은 미역을 사서 만들면 매생이국처럼 부드럽게 술술 넘어가고 좋아요. 고기없이 미역국 끓이는 방법이니 담백하게 드실 분 한번 해 보세요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/3미역은 미리 불려두고 황태는 살짝 씻어 물기를 짠다. 황태미역국 만들기의 포인트는 당연히 미역과 황태죠. 미역을 뽀득뽀득 주물러 씻어야 하고요. 황태를 사용하면 끓일 때 비린내도 안 나고 맛이 좋아요.
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STEP 2/3황태를 들기름과 참기름으로 볶으면서 살짝씩 물을 넣고 뽀얀 국물이 나오면 불려 논 미역을 넣고 볶는다.
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STEP 3/3물을 붓고 진간장을 넣고 푹 끓인다.
- 고기없이 미역국 끓이는 방법 황태미역국 만드는 방법의 핵심 포인트는 황태를 들들 볶는 것
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