맛살 깻잎전 만드는법 깻잎 맛살전 요리
재료
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텃밭이 있으니 좋은 점은
필요한 양만큼 뜯어와서 사용하면 된다는 점이죠.
특히 깻잎이나 부추는 사다 두면
냉장고에서 뭉그러져 나오기 일쑤인데
필요한 양만큼 밭에서 따오면 되기에 너무 좋습니다.
맛살을 칼 등으로 으깨고
싱싱한 깻잎과 감자 한 개를
맛살 결만큼이나 곱디곱게 채 썰어 넣고
계란 물에 섞어 간단하게 깻잎전
맛살전 아무튼 맛있습니다.
#맛살전 #깻잎전
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깻잎전
맛살전
준비하기....
크래미 맛살 10 개, 작은 크기 감자 1 개, 깻잎 10장,
계란 3 개, 소금 1/4 작은 술, 후추 약간
길이가 짧은 맛살 크래미 10 개를 준비해
칼등으로 으깨 결대로 풀어 줍니다.
작은 크기 감자 1 개를 준비해
결대로 으깬 크래미 만큼
곱디 곱게 채 썰어 줍니다.
깻잎 10 장을 준비해
길이로 길게 반으로 잘라 줍니다.
그리고 곱게 채 썰어 줍니다.
크래미 결에 맞춰
깻잎과 감자를 곱게 채 썰어 주었습니다.
볼에
준비한 맛살, 감자, 깻잎을 담고
계란 3 개, 소금 1/4 작은 술,
후추 약간을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고
반죽을 밥숟가락으로 한 큰 술씩 떠서
팬에 올려 줍니다.
그리고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
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