메추리알 장조림 간단하게 만들어봐요!
메추리알 장조림 싫어하시는 사람은 없죠.!
따끈할때 버터와 함께 비벼먹어도 맛있고
차가워도 맛있는 메추리알 장조림!
간단하게 만들어봐요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
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-
또는 올리고당
조리순서
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STEP 1/6먼저 깐메추리알의 충전수를
부어주고 흐르는 물에 한 번 헹궈줍니다.
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STEP 2/6냄비에 물,간장,설탕,맛술,다시마,
깐메추리알을 넣고 끓여주세요.강불-끓어오르면 중불강불로 끓이다 전체적으로 바글바글
끓어오르면 중불로 줄여주세요.
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STEP 3/610분 후 다시마는 건져내줍니다.다시마는 오래끓이면 쓴맛이 나요!
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STEP 4/6메추리알이 갈색이 되고 조림장이
1/3으로 줄어들면 불을 끄고 물엿이나
올리고당을 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/6참기름과 통깨를 넣고 섞어줍니다.
-
STEP 6/6맛있는 메추리알장조림 완성이에요.
생각보다 간단한 요리라 누구든 만드실 수
있어요^^
- 메추리알이 고루 색이 입혀지게 굴려가며
끓여줍니다.
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