밀가루없이 건강하게 만드는 쫀득쫀득한 감자전 만들기
안녕하세요?
난이가있는그곳에 난이입니다
여름에서 가을로 넘어가는 길목
날씨가 선선해지니 불앞에서 요리하는
시간이 많아졌어요
오늘은 먹고 남은 감자가 있어서 감자전을 만들었는데요
밀가루 사용하지 않고 만들어서 소화도 잘되고
아이들 간식으로 부담없이 먹일수 있는 "감자전"을
소개할께요~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
조리순서
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STEP 1/12감자는 껍질을 벗겨서
10분 정도 물에 담가 줍니다
양파 2개도 껍질을 벗기고
감자와 함께 물에 담가서
매운맛을 빼주세요
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STEP 2/12홍고추 어슷 썰어서 준비해서 고명으로 쓸 거예요~
청고추도 어슷 쌀어주면
예쁘게 장식할 수 있어요
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STEP 3/12감자와 양파는 믹서기로
갈아줍니다
강판에 갈아도 되지만
편하게 믹서를 사용합니다
양파는 사용하지 않아도 됩니다
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STEP 4/12베보자기에 간 감자를
부어서 수분을 빼 줍니다
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STEP 5/12베보자기 밑으로 빠진 수분은 가만히 놔두면
하얗게 가라앉은 전분이 보이는데 윗물은 따라내고
감자전분만 사용합니다
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STEP 6/12수분을 뺀 감자와
감자전분을 혼합합니다
두 재료를 잘 혼합합니다
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STEP 7/12잘 치댄 재료에
소금과 후추를 뿌려서
반죽을 합니다
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STEP 8/12반죽을
골프공 크기로 동글 동글 하게 반죽을 합니다
크기는 원하는 대로~
여기까지는 "감자옹심이"
만들기~
감자옹심이을 드시고 싶다면 여기까지 만드셔서 만들어 드시면 됩니다
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STEP 9/12☆감자전 만들기
4구 에그팬에 기름을
둘러줍니다
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STEP 10/124구 팬을 사용하면 모양이
일정해서 보기에 좋다라구요
반죽을 팬에 올리고 꾹꾹
눌러서 모양을 만들어줍니다
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STEP 11/12홍고추와
청고추을 올려서
노릇노릇하게 구워주면
완성된답니다
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STEP 12/12밀가루 없이 건강하게
만드는
쫀득쫀득한 감자전 완성입니다
- ☆4구 에그팬을 이용하면 모양이 일정해서
먹기편해요~~
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