말랑말랑 쫀득한 우엉조림 만들기

말랑말랑 쫀득한 우엉조림 만들기

편썬 우엉을 말랑말랑 쫀득하게 졸여보세요!!^^

3인분

60분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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노하우

우엉 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

우엉은 깨끗하게 씻은 후 채반에 받혀 물을 빼주세요
STEP 2/8

달군 팬에 들기름 2바퀴 저도 두른 후 우엉에 골고루 기름이 입혀지게 볶아주세요
STEP 3/8

기름이 골고루 입혀지면 설탕 2T를 넣고 볶아주세요
STEP 4/8

간장 4T를 넣고 볶아주세요
STEP 5/8

골고루 간장색이 나면 우엉이 잠길정도로 물을 부어준 다음 뚜껑을 덮어주세요
골고루 익을 수 있게 중간중간 뒤적여주세요
STEP 6/8

물이 졸고 우엉이 말랑말랑해지면 물엿 3T를 넣고 살짝만 볶아 준 뒤 불을 꺼주세요
STEP 7/8

통개를 넣고 남은 열기에 한번 더 뒤적여주세요
STEP 8/8

밥반찬으로 너무 좋고 말랑말랑 식당에서 나오는 우엉조림이 완성되었어요 단짠단짠 쫀득한 식감이 밥이랑 굉장히 잘 어울려요^^

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