Name: 맛과 건강을 한방에 사로잡는, 삼겹살 가지덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 가지 6개; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 대파 2개; 깻잎 적당량; 참기름 약간; 통깨 적당량; 밥 4인분; 간장 2스푼; 마늘 1스푼; 후추 약간; 맛술 2스푼; 매실액 1스푼

맛과 건강을 한방에 사로잡는, 삼겹살 가지덮밥

안녕하세요?

난이입니다

가지전에 이어 가지덮밥을 만들었어요

여름에 가장 흔하게 먹을 수 있는 가지는

다이어트 야채중 하나로 안토시안 성분이 풍부하여

눈 건강에도 아주 좋답니다

가지를 구워서 요리를 하면 식감도 좋고 맛도 좋아져서 가지요리의 참맛을 느낄 수 있어요

삼겹살과 가지을 이용해 덮밥을 만들어 드시면

푸짐하고 맛있게 드실수있어요

꼭 드셔보시길 추천합니다

4인분

30분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

재료

삼겹살
500g 구매
가지
6개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
대파
2개 구매
깻잎
적당량 구매
참기름
약간 구매
통깨
적당량 구매
밥
4인분 구매

양념

간장
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
맛술
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
가지 손질법
가지 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

가지 6개와 삼겹살 500g을
준비합니다
STEP 2/11

삼겹살은 먹기 좋은 크기로
잘라줍니다
STEP 3/11

삼겹살은
간장2큰술
마늘1큰술
맛술2큰술
매실엑기스1큰술
후추을 넣고 밑간을 해줍니다
STEP 4/11

가지는 두툼하게 썰어서
기름없이 앞,뒤을 구워줍니다
가지 손질법 레시피
STEP 5/11

청량고추3개
홍고추1개
대파을 썰어줍니다
STEP 6/11

여러 장의 깻잎을 돌돌 말아서 채 썰어줍니다
STEP 7/11

밑간이 된 삼겹살을
달달 볶아줍니다
후추를 살짝 넣어주세요
STEP 8/11

고기가 볶아지면
준비한 야채와 구운 가지을 넣고 볶아줍니다
부족한 간은 간장을 넣어서
맞춰주세요
굴 소스을 넣어주셔도 된답니다
STEP 9/11

삼겹살 가지볶음 완성
STEP 10/11

그릇에 밥을 넣고
적당량의 삼겹살 가지볶음을 넣은 후
채썬 깻잎을 가지볶음 주위에 듬뿍 올려주면
완성
STEP 11/11

삼겹살 가지덮밥 완성
참기름이나 들기름을
둘러줍니다
취향에 따라 고추장을 넣어서 비벼 드셔도 맛이 좋아요