8월 여름제철 호박잎요리 호박잎전/오징어 호박잎부침개
요즘 한창 제철인 호박잎에는 비타민A, 베타카로틴, 루테인, 식이섬유등 영양성분이 풍부해 우리 몸에 너무 좋은 여름 건강 식재료입니다
김치전 보다 더 맛있는 별미 호박잎전 레시피 알려 드릴게요^^*
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8까슬까슬 꺼끄러운 호박잎 줄기부분
껍질은 한꺼풀 벗겨내 주세요~
호박잎 줄기부분 한번 꺽어
얇은 껍질을 벗겨 내면 돼요~
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STEP 2/8손질한 호박잎은 식초 1스푼 풀은 물에 잠시 담가 두었다
흐르는 물에 서너번 손으로 비벼 가며 깨끗이 씻어 주세요~
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STEP 3/8전 부치기 좋게 듬성 듬성 작게 썰어 주세요~
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STEP 4/8오징어는 껍질째 채 썰어 주고
양파와 당근도 채 썰어 주세요~
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STEP 5/8볼에 달걀 1개 깨 풀어 주고 튀김가루,
새우가루, 소금을 넣고 물 부어
골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~
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STEP 6/8준비한 호박잎과 오징어, 양파, 당근을 모두 넣고
가볍게 섞어 주면 호박잎전 반죽이 완성됩니다
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STEP 7/8달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을
한국자 떠 동그랗게 펼쳐 주세요~
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STEP 8/8앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게
부쳐 주면 오징어 호박잎부침개 완성!
- 청양고추도 넣어 주면 좋답니다
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