밑반찬 깻잎볶음 만들기~^^

밑반찬 깻잎볶음 만들기~^^

보통 저의 경우 온라인 장보기를 하는데 장보기를 실수해서 생각보다 많은양이 배달되는 경우가 종종 생기더라구요ㅠㅠ 또 깻잎이라는게 먹다보면 애매하게 남는 경우가 생겨 버리다보니까 깻잎이 너무 아깝잖아요..ㅜㅜ 그래서 그럴때는 모아서 밑반찬을 만드는 것도 괜찮은 방법 같아요~

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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

깻잎 7묶음이 총 70장 이더라구요 1묶음에 10장씩, 깻잎은 전부 깨끗한 물에 깨끗이 씻어 탈탈 털어주세요~
STEP 2/8

냄비에 깻잎 삶을 물을 담고 팔팔 끓으면 미리 씻어 놓았던 깻잎을 담고 숨이 죽을때까지 삶아주세요~
STEP 3/8

삶은 깻잎은 찬물로 헹궈주고 물기를 꼭꼭 짜낸 후에 붙어있는 깻잎을 잘 풀어주세요
STEP 4/8

팬에 식용유 둘러주고 다진마늘 1큰술 올려서 다진마늘 향이 올라올때까지 가볍게 볶아주다가~
STEP 5/8

물기 짜낸 깻잎을 올려 볶아주세요
STEP 6/8

바로 국간장 1큰술 넣어 또 충분히 볶아주고 불을 끈 후 참기름 1큰술 넣어 잔열에 가볍게 볶아줍니다~
STEP 7/8

마지막으로 깨소금 챱챱 뿌려주면~
STEP 8/8

쨔쟈쟌~~ 깻잎볶음 완성! 데치고 나니까 깻잎양이 확 줄어들긴 했지만 그래도 든든한 반찬이 완성 되었어요~ㅎㅎ

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깻잎볶음 맛보장 레시피