영양만점 밤호박 크림파스타로 맛나고 건강하게~ㅎ
그동안 제철 맞은 밤호박으로 다양한 요리에 활용하다가 재 주문한 싱싱한 미니 밤호박이 도착하여 오늘은 이쁘고 맛있는 영양만점 밤호박 파스타를 준비했어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12먼저 베이킹소다로 밤호박을 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/12세척한 밤호박의 위, 아래 꼮지를 도려낸 다음 반으로 잘라 씨를 제거하고 8조각으로 잘라줍니다.
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STEP 3/12찜기에 호박을 담고 물이 끓어오르면 6~7분 정도 가열해주세요. 이때 젓가락으로 찔러 보아 부드럽게 들어가면 호박이 익은 상태입니다. 손 쉽게 찌는 방법은 호박에 랩을 씌워 전자랜지에 6~7분 정도 돌려주면돼요.
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STEP 4/12껍질 벗긴 밤호박 200g과 우유200ml를 믹서기에 갈아주세요. 밤호박 껍질에 영양이 더 많지만 이쁜 크림파스타 색깔을 위해 밤호박 껍질을 벗겨주었어요.
그리고 우유대신 생크림을 넣어줘도 좋구요. 우유 200ml+ 슬라이스 치즈 1장을 넣어줘도 맛있어요.
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STEP 5/12물1L와 굵은소금 0.5숟가락을 넣고 물이 끓어오르면
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STEP 6/12링귀니면 80g을 넣은 다음 6분간(알덴테) 삶아 물기를 빼주세요. 파스타면 종류와 삶기 정도는 기호에 따라 선택해 주세요.
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STEP 7/12팬에 올리브유 2숟가락을 넣은 다음 다진마늘을 넣고 마늘향이 나도록 볶아주세요. 마늘은 편으로 사용해도 관계없어요.
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STEP 8/12마늘이 볶아지면 슬라이스한 양파를 넣고 양파가 투명해지도록 볶은 다음
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STEP 9/12이어서 새송이 버섯을 넣고 숨이 죽도록 살짝 볶아주세요. 이때 베이컨 1줄을 잘라 넣거나 새우 4~5마리를 같이 볶아주면 더 맛있어요~ㅎ
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STEP 10/12갈아놓은 파스타 소스를 팬에 부은 다음 호박소스를 한소끔 끓여주세요. 이때 부족한 간은 면수나 소금으로 조절해주면 좋아요.
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STEP 11/12마지막으로 삶은 스파게티면을 끓인 호박 소스에 넣은 다음 섞어주면 밤호박 파스타 완성입니다.
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STEP 12/12완성된 파스타를 그릇에 담고 그라나파다노 치즈를 갈아주고 후추와 파슬리 가루를 뿌려주었어요.
달콤한 밤호박에 우유가 들어가 꾸떡하고 고소한 미니 밤호박 파스타!!!
맛은 굳뜨요^^
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