고구마순 삶는시간포인트 들깨고구마순바지락 볶음
일반 고구마순 볶음도 해보았으니 오늘은 친정엄마레시피를 알려드릴려고요 고구마줄기볶음할때 이거 하나 넣으면 감칠마이 폭팔하는데 바로 바지락이랍니다. 꼭 넣어서 볶아보세요 ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/14재료 준비해주세요
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STEP 2/14먹기 좋게 양파 채썰어주세요
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STEP 3/14고구마줄기도 먹기 좋게 썰어줍니다.
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STEP 4/14소금물에 고구마순을 데칠때 3~4분 약간 더 데친다는 마음으로 데쳐줍니다.
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STEP 5/14데칠때 고구마줄기를 꺼내어서 구부려보면
적당히 휘어질때 만져봐서 으스러질때가
적당한 익힘입니다.
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STEP 6/14고구마줄기를 식혀줄때 또다른 방법
찬물로 살짝 헹귀어서 채망에 받쳐주면 됩니다.
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STEP 7/14채망에 받쳐줍니다.
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STEP 8/14중불로 시작합니다.
저는 인덕션5로 시작하였습니다.
식용유3스푼
마늘1스푼 양파반쪽볶기
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STEP 9/14국간장1스푼 너무 짠 국간장은 조절이 필요합니다.
저는 시댁 국간장입니다.
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STEP 10/14진간장반스푼 넣어줍니다.
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STEP 11/14손질한 냉동바지락을 넣어줍니다.
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STEP 12/14충분히 바지락 조갯살을 익을때까지 볶다보면 물이 생깁니다.
바지락살이 익을때까지 볶아줍니다.
중불로 충분히 볶아줍니다.
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STEP 13/14마지막에 들기름1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 14/14들깨가루1스푼을 넣고 마무리해줍니다.
- 1. 국물이 자박자박해서 밥과 비벼먹어도 충분히 맛있는 고구마순볶음입니다.
2. 바지락 넣어서 맛있게 만들어보세요 아이들이 무슨 냄새냐고 바지락만 골라먹지만 ㅎㅎ 고구마줄기 조금씩 잘라주니 조금씩 먹네요
오늘도 레시피 봐주셔서 감사합니다.
좋은하루보내세요
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