Name: 씻은 묵은지를 송송 썰어 넣은, 퓨전 메밀전병
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 250g; 마늘 2스푼; 맛술 2스푼; 후추 약간; 대파 1개; 양파 2개; 묵은김치 1/2포기; 홍고추 1개; 모짜렐라치즈 2줌; 파마산치즈가루 약간; 새싹채소 약간; 토마토 1/2개; 메밀가루 10스푼; 달걀 2개; 생수 약간; 포도씨유 약간

씻은 묵은지를 송송 썰어 넣은, 퓨전 메밀전병

씻은 묵은지로 뭘 할까?

고민고민~

비가 오는 날은 왠지 부침개를 만들어야 할 것 같은 생각이 든답니다

기름 냄새을 풍겨 볼까?

묵은지와 메밀가루로 만든 메밀전병~

아이들이 좋아하는 치즈를 듬뿍 넣어서

퓨전 묵은지 메밀전병을 만들었어요

온 가족이 좋아합니다

어른들은 막걸리 한잔~

아이들은 간식으로~

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 별미 음식이예요

4인분

30분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

조리순서

전체보기

STEP 1/11

후라이팬에 기름을 두르고
돼지고기 다짐육 250g,
마늘2스푼, 맛술2스푼, 후추 약간을 넣고 달달 볶아줍니다
STEP 2/11

1번 재료가 달달 볶아지면
쫑쫑 썬 묵은지를 넣고
수분감이 없이 볶아줍니다
STEP 3/11

씻은 묵은지에 간이 되어 있어 간을 전혀 하지 않았어요
볶아진 재료에 대파와 홍고추을 어슷 썰어 넣어준 후 센 불에서 볶아준 후 불을 끕니다
매콤함을 좋아하신다면 청양고추을 첨가해주세요
STEP 4/11

통깨 뿌려서 마무리합니다
취향에 따라 들기름이나 참기름을 넣어서 고소함을 더해주면 더 맛있어요
STEP 5/11

[메밀전병 만들기]
메밀가루 10스푼을 넣고
달걀 2개를 넣은 다음 생수를
적당량 넣어서 반죽이 주르륵 흐를 정도로 반죽합니다
간은 하지 않아요
STEP 6/11

후라이팬에 기름을 두른 후
키친타월로 닦은후 반죽을 부어서 메밀전병을 만들어줍니다
앞,뒤를 뒤집어서 부쳐주세요
STEP 7/11

불을 약불로 줄인 후
메밀전병 위에 만들어둔 양념을 넣은 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 후
양쪽을 접어서 모양을 만들어줍니다
STEP 8/11

뒤집개를 이용해서
앞뒤로 노릇노릇하게
구워줍니다
치즈가 녹을 때까지~
치즈가 쭉~
STEP 9/11

접시 위에
메밀전병을 올린 후 새싹 채소를
올려줘요
STEP 10/11

집에 있는 과일을 올려주면
좋아요
저는 토마토를 줬어요
보기 좋으면 먹기도 좋잖아요
STEP 11/11

마지막으로 파마산 치즈가루
뿌려서 완성~
파마산치즈가루 생략 가능해요~
집에 있는 재료 활용해보세요