오이부추김치

오이부추김치

요즘 오이가 제철이라서 많이 먹으면 더 좋은거지만 요리를 따로 해서 먹기 참 힘든게 바로 백오이 잖아요. 그래서 오이부추김치를 만들었습니다. 아삭아삭 좋아요.

4인분

15분 이내

초급

승일승훈

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재료

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백오이
2개 구매
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고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
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소금
약간 구매
통깨
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
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조리순서

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STEP 1/10

오이부추김치를 소개합니다.
STEP 2/10

백오이는 반으로 썰어서 준비합니다.
STEP 3/10

끊는물에 소금을 약간 넣어준후 썰어놓은 오이에 부어준후 물기를 빼주세요.
오이의 아삭함이 포인트 입니다.
STEP 4/10

끊는물을 부어준후 바로 물기를 뺀후 소금을 조금만 넣어서 버무려주세요.
STEP 5/10

부추를 썰어서 넣어주세요.
STEP 6/10

다진마늘,고춧가루를 넣어주세요.
STEP 7/10

손으로 조물조물 버무려 주세요.
STEP 8/10

밑간을 소금으로 해주세요.
STEP 9/10

통깨를 넣어서 마무리 해주세요.
STEP 10/10

오이부추김치가 완성이 되었습니다.

: 끊는물에 소금을 넣어서 끊여준후 썰어놓은 오이에 바로 부어주세요. 오이의 아삭아삭함을 끝까지 느낄수 있습니다.

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