[유아식]달큰한 양배추 요리 2탄, 새우양배추전
양배추를 사 오면 다 쓰지 못하고 버리기 일쑤라 이번에는 버려지는 양배추가 없도록 다양한 양배추 요리를 만들어 보았어요. 소고기양배추덮밥레 이어 양배추 요리 2탄, 새우양배추전입니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7양배추는 얇게 채썰어 물에 15분간 담가둬요.
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STEP 2/7담가 둔 양배추를 흐르는 물에 세 번 정도 씻고 체에 받쳐 물기를 빼요.
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STEP 3/7양파는 얇게 채 썬 후 작게 등분하고, 대파는 잘게 다져요.
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STEP 4/7새우는 껍질을 벗긴 후 내장을 제거하고 잘게 다져요.
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STEP 5/7볼에 물 50ml와 부침가루를 섞어 풀어줘요.
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STEP 6/7부침가루 반죽에 채소, 새우를 넣고 골고루 섞어요.
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STEP 7/7달군 팬에 현미유를 두르고 앞뒤 노릇하게 부쳐요.
- 부침가루를 물과 섞을 때 물이 부족한 듯 된 반죽으로 만들어야 나중에 채소와 새우를 넣었을 때 재료에서 나오는 물과 섞여 반죽 농도가 딱 맞아요.
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