Name: 슈퍼푸드 토마토 :: 건강한 우리아기 이유식 토마토스크램블
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 40g; 양송이버섯 40g; 애호박 40g; 야채육수 100ml; 토마토 3개; 달걀 3개; 현미유 2작은술; 소고기 60g; 밥

조리순서

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STEP 1/23

양파 40g
STEP 2/23

양송이버섯
기둥때고 머리만 40g
STEP 3/23

애호박 40g
** 오늘따라 계량이 딱딱맞는 것 같은 기분
STEP 4/23

토마토 작은거 3개~
클때는 2개~ 씻어서 준비해주세요
STEP 5/23

재료들은 잘 다져주세요
STEP 6/23

토마토는 십자 칼집을 내어주고요
STEP 7/23

끓는물에 살짝 데쳐주세요~
STEP 8/23

한김 식혀주면 껍질이 잘 벗겨져요~
아기 목에 걸릴 수 있으니 껍질은 제거해주세요~
STEP 9/23

꼭지도 때고~
잘게 다져주세요 ㅎㅎ
토마토가 달고 맛있어야 밥도 달고 맛있어요~ ㅎㅎ
STEP 10/23

핏물 뺀 소고기는 잘 삶아주어요
STEP 11/23

부유물도 건져주면서요~
STEP 12/23

잘 익고나면 다져줍니다
(다진고기를 사용하면 편합니다....ㅋㅋ)
STEP 13/23

밥 지을때 소고기넣어서 같이 지어줍니다.
소고기 진밥!
STEP 14/23

이제 야채스톡을 조금 붓고(100ml)
재료들을 볶듯이 익혀줍니다.
STEP 15/23

재료가 조금 익었다 싶으면 남은야채스톡을 마저넣어줍니다
(저는 냉동해서 소분한 스톡을 사용하는데- 덜 녹아서 얼은채로 넣어버렸습니다..ㅎ)
STEP 16/23

계란2개를 그릇에 풀어주고요~~
STEP 17/23

채에 걸러 알끈등을 제거해줍니다~~
STEP 18/23

한번 사사삭 볶아주고요~~
STEP 19/23

다져둔 토마토도 투척해주고요
STEP 20/23

다시 열심히 볶아줍니다 ㅎㅎ
혹시 수분이 부족하면 타지않게 물을 조금씩 추가해주면서 하시면 됩니다
STEP 21/23

어느정도 잘 익은것 같아요~ㅎㅎ
STEP 22/23

이렇게 3끼가 나왔네요~~ 소분하여 통에 담아서 냉장 보관해요^^
** 저는 딱 3일까지 보관하고 하루 1끼씩 먹였답니다 ㅎㅎ
STEP 23/23

그사이 다 된 밥 위에 올려주면 ~~
맛있는 토마토스크램블 완성!!!