Name: 무조림 만들기 고추장 무조림만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1/2개; 들기름 2~3T; 고추장 1+1/2T; 마늘 1T; 올리고당 2~3T; 참치액젓 1T; 물; 파 1뿌리; 후추가루 톡톡

무조림 만들기 고추장 무조림만들기

무를 고추장에 조려서 먹으면 생선 없이도 맛있어요!!

3인분

60분 이내

아무나

공실이의주방

[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리고당 조리법
참치액 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

무 반개를 준비해주세요
STEP 2/12

무를 두툼하게 썰어주세요
새끼손가락 한마디 굵기정도로 썰어주시면 딱 맞을 거예요
STEP 3/12

팬에 무를 넣고 들기름 2~3바퀴정도 돌려준 다음 불을 켜고 살짝 볶아주세요
STEP 4/12

무가 골고루 기름이 입혀지면 고추장 1T 1/2을 넣어준 다음 잘 볶아주세요
무의 양에 따라 고추장 양은 조절해 주세요
STEP 5/12

그리고 무가 찰랑찰랑 잠길 정도로 물을 부어준 다음 뚜껑을 덮어주세요
STEP 6/12

끓으면 뚜껑을 열고 마늘 1T를 넣어주세요
STEP 7/12

올리고당 2~3바퀴정도 돌려주고 뒤적여준다음 뚜껑을 덮어주세요
부족한 간은 소금으로 해주세요
국물에 밥 비벼 먹는 걸 좋아하시는 분들은 물을 조금 더 잡아주세요!!
STEP 8/12

어슷 썬 파 1뿌리를 넣어주세요
STEP 9/12

참치액젓 1T를 넣어주세요
STEP 10/12

후추를 톡톡톡 뿌려주세요
무 익는 정도는 생선소림할 때 들어가는 무 익는 정도로 익혀주시면 됩니다!!^^
STEP 11/12

무가 익기 시작하면 매콤달큰한 냄새가 집에 퍼져서 입맛이 돌아요
겨울에 하면 겨울 냄새와 무조림 냄새가 더 좋아요^^
STEP 12/12

겨울에만 생각나는 음식들이 있잖아요 무조림이 그 중 하나인데 가을쯤 해서 먹어도 맛있어요
뜨끈뜨끈한 밥에 슥슥 비벼서 한입 딱 먹으면 계속 입맛 당기는 맛이예요^^