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하이링구는 문어빨판!!
문어빨판이라함은 문어다리에 붙어 있는 빨판. 살아 있는 문어가
바닥이나 벽에 짝 달라 붙을 수 있는 것이 바로
빨판의 능력때문 ^^
그 문어빨판을 가지고 마라소스로 볶아낸 문어빨판마라볶음인데,
빨판만 넣으면 무슨 옥수수죽 같아 보이기도 하니,
어두부와 죽순을 넣어서 풍성하게 만들어 낸
밥반찬이기도 하고 술안주이기도 한 하이링구어두부마라볶음입니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8죽순도 썰어서 준비해 놓습니다. 길이가 어두부랑 비슷하게 썰어 주시면 되겠네요.
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STEP 2/8거기에 어두부를 준비합니다. 어두부를 넣어 줍니다. 아니면 그냥 두부를 밀가루 옷을 입혀 준 후에 팬에 부쳐 준 후에 넣어 주셔도 됩니다. 그것도 아니라면 피쉬볼이나 어묵볼을 넣어 주시면 됩니다. 어묵보다는 피쉬볼이 더 나을 듯 싶습니다.
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STEP 3/8문어빨판인 하이링구입니다.
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STEP 4/8달궈진 팬에 고춧기름과 썬파, 편마늘을 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 5/8파기름이 다 나왔다면 하이링구와 어두부, 그리고 죽순을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
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STEP 6/8마라소스와 치킨스톡을 넣어 주고 육수도 넣어서 센불에서 빠르게 볶아내어 줍니다. 간이 약하다고 생각이 들면 굴소스를 추가로 넣으시면 됩니다.
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STEP 7/8잘 볶아졌다면 전분물을 넣어서 농도를 맞춰 줍니다. 걸쭉하게 되었다면 불을 끄시면 됩니다. 마라소스를 넣었기 때문에 참기름은 패스!!
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STEP 8/8마라소스로 매콤하게 볶아서 만든 문어빨판 하이링구어두부볶음 완성입니다. 어두부는 겉모양은 두부이지만 씹으면 어묵이고요. 아삭아삭한 식감의 죽순과 마치 밥알같은 느낌인 하이링구!! 젓가락으로는 어렵고 수저가 필요한 하이링구어두부마라볶음입니다.
문어볶음 맛보장 레시피
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