호박잎감자국 끓이는 법/감자맑은국/계란감자국/아이국
호박 잎을 감자 국에 넣어 보세요. 호박잎 향이 국물에 베여 시원하답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/12감자는 가늘게 채를 썬 후 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/12호박 잎은 소금 또는 식초를 넣고 씻은 후 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
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STEP 3/12멸치는 마른 팬에 볶아서 다시 팩에 넣거나 그냥 국에 넣어서 끓이거나 기호에 맞게 사용하면 됩니다.중 약불
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STEP 4/12양파는 채를 썰어서 준비를 하고 대파는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 5/12계란은 풀어서 준비를 하고 홍고추는 어슷썰기를 합니다.
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STEP 6/12냄비에 물 1L붓고 멸치나 멸치 팩을 넣어 줍니다.
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STEP 7/12멸치 육수가 어느 정도 우러나면 팩을 꺼내고 난 뒤 감자를 넣어 줍니다.중 약불
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STEP 8/12뚜껑을 덮은 후 감자가 거의 익을 때까지 끓여 줍니다.중 약불
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STEP 9/12그리고 호박 잎과 양파를 넣어 준 후 참치액과 소금으로 간을 해 줍니다.중 약불
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STEP 10/12다진 마늘과 계란 물을 풀어서 넣어 줍니다.중 약불
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STEP 11/12계란이 익어서 말려 올라오면 홍고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 꺼 주면 됩니다.중 센불
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STEP 12/12호박잎감자국을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 아침 국으로 먹으면 국물 맛이 시원하고 담백해서 해장국으로도 너무 좋을 듯 합니다. 그리고호박잎감자국에 수제비나 칼국수 등을 만들어서 넣어 먹어도 더운 여름 맛있는 한 끼의 식사가 됩니다.
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