Name: 맛있는 보약 # 호박 고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 둥근호박 430g; 감자 105g; 중멸치 7g; 양파 1/2개; 맛타리버섯 1줌; 청량고추 2개; 대파 1/2개; 고추장 3T; 국간장 1T; 참치액 1T (또는 액젓); 다진마늘 1/2T; 고추가루 1T

맛있는 보약 # 호박 고추장찌개

뜨끈뜨끈 후후 불어가면서 먹는 다른반찬이 필요없는 완벽한 맛이에요~!

6인분 이상

30분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

재료

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
멸치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비합니다
STEP 2/10

둥근호박 반개는 직사각형 모양으로 5mm두께로 썰고, 감자는 반 잘라서 도톰하게 썰고 맛타리버섯은 길이로 찢어 주고 양파, 대파와 청량고추는 채썰어 주세요 청량고추는 작게 썰어 주었어요
STEP 3/10

식용유 2T 두르고 감자를 볶아주세요
STEP 4/10

고추장 2T 바르고 볶다가 내장을 제거한 멸치와 물 1리터 넣고 센불에 끓여주세요
STEP 5/10

감자가 익도록 뚜껑 닫고 10분 끓여주세요
STEP 6/10

썰어놓은 호박과 버섯을 끓는물이 튀지 않도록 넣어 주세요
STEP 7/10

국간장 1T 참치액 1T 다진마늘 1/2T 고추가루 1T 고추장 1T 넣고 골고루 풀어서 5분간 끓여주세요
STEP 8/10

양파, 대파와 청량고추를 모두 넣고 뚜껑 닫고 골고루 섞어서 1분간 끓여주세요
STEP 9/10

맛있는 냄새가 진동합니다 ~!
STEP 10/10

국물은 매콤하면서 담백 깔끔하고 호박은 부드럽고 양파는 아삭아삭한 식감이 밥반찬으로 최고입니다