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고구마줄기볶음 삶기 고구마순볶음 여름반찬 요리
텃밭에서 고구마 줄기, 고구마순을 꺾어 왔습니다. 고구마줄기를 먹기 좋은 길이로 톡" 꺾어주면서 껍질을 벗겨 손질해 끓는 소금물에 삶아 기름에 볶아 먹으면 고소하니 여름 반찬으로 딱이지요.
2인분 15분 이내 아무나
재료
노하우 영상
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 식용유 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
초록한 고구마 줄기가 아닌 붉은 고구마 줄기 고구마 줄기는 껍질을 벗겨 삶을까요? 고구마 줄기를 삶은 후 벗길까요? 고구마 순을 삶아 껍질을 벗겨도 보고 껍질을 벗겨 삶아도 봤을 때 저의 개인적인 생각은 편함은 삶아 벗기는 거고 식감은 벗겨 삶는 것이 좋았습니다.
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