Name: 다짐육 요리 미트볼, 미트볼 스파게티 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 미트볼 3개; 스파게티면 100g; 양파 1/2개; 토마토 1개; 케찹 4큰술; 굴소스 1.5큰술; 파마산치즈 1큰술; 파슬리 적당량; 올리브유 적당량; 미트볼고기 70g; 돼지고기다짐육 80g; 소고기다짐육 110g; 굴소스 0.5큰술; 치킨스톡 0.5큰술; 맛술 2큰술; 감자전분 1큰술; 대파 1/4개; 설탕 0.5큰술; 통후추 적당량; 체다치즈 1장

다짐육 요리 미트볼, 미트볼 스파게티 만드는법

소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 적절하게 섞어 맛있게 만들어낸 고기완자인 미트볼을 만들어 낸 후 토마토 소스를 곁들인 미트볼 스파게티를 만들었답니다 ~

1인분

30분 이내

아무나

빵빵이

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재료

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미트볼 스파게티 만들기 재료

미트볼 만들기 재료

노하우

스파게티면 조리법
양파 손질법
양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
올리브유 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

미트볼만들기
고기의 중량을 맞춰준후 파를 다져 넣어주세요
돼지고기의 비율보다 소고기의 비율이 30% 정도 높은게 맛있어요 !
STEP 2/16

맛술 + 치킨스톡 + 설탕 +굴소스 + 통후추 + 전분가루 를 넣고 섞어주세요
치댈필요는 없답니다
STEP 3/16

체다치즈 1장을 꺼내 겹겹이 쌓아 두껍게 만들어 준 후 3덩어리로 나눠주세요
STEP 4/16

반죽해놓은 미트볼반죽을 넓게 펴 준후 가운데 치즈를 넣고 동그랗게 만들어줍니다
STEP 5/16

이때 미트볼 고기 70g은 따로 빼주세요
남긴 미트볼 고기는 토마토소스로 사용할거예요
STEP 6/16

올리브유를 두룬 후라이팬에 미트볼을 넣고 가장약한불을 이용해 굴려가며 구워주세요
약불
체다치즈가 녹아 흘러나오면 다 익은겁니다
10분정도 잘 굴려가며 익혀주세요
STEP 7/16

미트볼을 익혀내는동안 물을 끓인 후 칼집을 낸 토마토를 넣어 30초간 삶아내세요
껍질제거를 위한 작업입니다.
칼집을 내면 껍질 까기가 편해요 ~
STEP 8/16

파스타면은 끓는물에 넣어 8분간 익혀주세요
STEP 9/16

양파와 토마토는 작게 다져줍니다
STEP 10/16

올리브유를 두른 팬에 다진양파를 넣고 볶아주세요
STEP 11/16

이어서 다진 토마토도 넣어줍니다
STEP 12/16

토마토를 넣고 2분가량 볶아낸 후 남겨놓은 미트볼 고기를 넣고 볶아주세요
강불
STEP 13/16

고기가 다 익으면 케찹과 굴소스를 넣고 간을 맞춰줍니다
시판 토마토소스 사용하셔도 좋아요
STEP 14/16

미리 구워낸 미트볼을 넣어줍니다
STEP 15/16

잘 익은면을 그릇에 담아주세요
STEP 16/16

면 위로 새콤달콤한 토마토미트볼소스를 부어주세요