미역국 맛있게 끓이는 팁 미역국레시피

미역국 맛있게 끓이는 팁 미역국레시피

평소에 끓이던 미역국과 다르게 이번에는 밑간을 먼저 해주고 국을 끓여봤더니 더욱 맛있게 끓일 수있었어요.미역국 맛있게 끓이는 팁을 소개해드릴께요.

6인분 이상

60분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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노하우

미역 조리법
소고기 보관법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치육수 조리법
액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/8

소고기는 한입크기로 잘게 잘라서 키친타올로 눌러 핏물을 제거해주세요.
STEP 2/8

국물보다 건더기를 더 좋아하는 집이라 미역은 평소보다 더 많이 넣었어요., 건미역 30g을 물에 불린 후 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 3/8

1번째 팁!!!
고기와 미역을 볶기전에 밑간을 먼저 해둡니다.
참기름 2T를 넣고~~
STEP 4/8

국간장 2T를 넣어 조물조물 무쳐서 밑간을 해준후 10분 이상 놔두세요.
STEP 5/8

밑간을 해둔 고기와 미역을 냄비에 넣고 달달 볶아줍니다.
STEP 6/8

고기에서 핏기가 사라질때까지 달달 볶아주세요. 불은 중강불입니다.
STEP 7/8

두번째팁!! 고기가 익으면 멸치다시마육수를 2L정도 넣어 주세요. 맹물에 끓이는 것이 아니라 육수에 끓이면 더 진하고 맛있어요.
STEP 8/8

센불에서 10분 정도 끓인 후 불순물을 제거하고 약불에서 30분 정도 뭉근하게 끓여주시면 맛있는 미역국이 완성됩니다. 혹시 간이 부족하다면 액젓 넣어주세요.

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5.00

리뷰별점

이쭈님

리뷰별점

딸 생일상으로 채택해서 했는데 아주 성공적이었습니다 감사합니다. 참고로 저같은경우는 다진마늘도 좀 더 넣었는데 만족스러웠습니다

2022.11.24 09:42

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