팽이버섯전~손쉬운 손님초대상요리 만들기(김진옥요리가좋다)
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 물가가 많이 올랐죠? 특히 식재료는 더 올라서요~ 뭘사야하나.. 고민 될 때가 많습니다. 그나마 저렴한 것이 버섯 종류가 아닐까 합니다. 팽이버섯 한봉지에 저희 동네 600원에 팔때 많거든요~ 오늘은 저렴한 팽이버섯 1봉지로 손쉬운 손님초대상 요리 한가지~ 팽이버섯전 소개합니다!!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3팽이버섯의 밑둥은 제거하고 잘게 썰어줍니다. 밑둥 끝부분은 뭉쳐있을겁니다. 잘 풀어주세요~ 청양고추 씻어서 잘게 썰어주고요, 맛살 잘게 썰어줍니다. 그릇에 준비한 팽이버섯, 청양고추, 맛살 넣고요~ 다진파 1T 넣어주고~ 부침가루 1T, 고운소금 1/3~1/4T을 넣은 후 계란 2개를 넣어 섞어줍니다~ 반죽을 섞다가 퍽퍽하면 계란을 하나 더 넣어주세요.
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STEP 2/3팬에 식용유를 부어준 후 중불에서 달아오르면 약불로 줄여준 후 반죽을 한수저씩 떠서 올려주는데요. 팬의 가운데 부분이 열기가 세니까요. 반죽을 나중에 올려줍니다~ 한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어준 후 다른면도 노릇하게 익으면 완성입니다~
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STEP 3/3팽이버섯전 저렴하고 쉬운 손님 초대상 요리 맞죠?? 제가 예전에 소개한 팽이버섯전 레시피처럼 팽이버섯을 잘게 썰지말고~ 통째로 대충 뜯어 부침가루 대충 묻혀, 계란물 입혀 부쳐도 맛있답니다.
- => 밥숟가락 계량입니다~
=> 저는 맛살 넣었는데요~ 맛살없으면 생략가능
=> 매운거 싫은분들은 청양고추 생략가능~
=> 계란의 크기에 따라 계란양 조절~
=> 소금양은 계란양에 따라 기호에 따라 조절~
=> 예전에 소개한것처럼
부재료 모두 빼고 팽이버섯이랑 계란만 넣고 부쳐도 됩니다~
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