여름반찬 오이미역초무침 만드는 법
더워서 입맛이 없는 요즘은 새콤달콤한 요리를 많이 하게 됩니다.
미역과 오이 새콤달콤하게 무쳐서 사라진 입맛을 살리고 건강한 식단으로 혈관청소와 장 건강을 챙길 수 있어요.
오늘은 여름반찬이자 다이어트에도 좋은 밑반찬 알려드립니다.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10저는 먹기 좋게 잘린 미역 준비했습니다.
미역을 찬물에 10분 담가둡니다.
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STEP 2/10미역은 체에 밭쳤다가 물을 꾹 짜주세요.
되도록 꾹 짜주세요.
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STEP 3/10오이는 깨끗이 세척해서 오이 가시는 칼등으로 살살 없애주세요.
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STEP 4/10그리고 반으로 갈라 티스푼으로 가운데 오이씨를 벗겨주세요.
그래야 나중에 반찬 해놓고 물이 잘 안 생깁니다.
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STEP 5/10오이는 최대한 얇게 썰어주세요.
그리고 볼에 굵은소금 1큰술과 함께 넣어 15분간 절입니다.
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STEP 6/10전체적으로 잘 절여졌습니다.
물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 7/10깨 2큰술은 고소하게 미리 빻아둡니다.
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STEP 8/10소스는 다진마늘 1큰술, 식초 7큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술 넣고 설탕을 녹이며 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/10볼에 물기를 짠 미역과 오이를 넣고 만들어 놓은 소스를 넣어 잘 무쳐줍니다.
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STEP 10/10입맛에 맞으면 으깬 깨소금과 참기름 1큰술 넣어서 잘 섞어주세요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
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김밥없는우엉리뷰별점새콤하고 건강한 맛이에요! 저는 매운맛 뺀 양파도 같이 무쳤어요. 깨랑 참기름이 없어서 못 넣었는데 다음에는 넣어보겠습니다 ☺️2024.02.29 14:13 -
얄로루리뷰별점꿀팁도 많고 양념도 비율 잘맞아서 맛있게 잘 먹었습니다~~2022.08.26 13:26쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분이 좋네요. 감사합니다. :)2022.08.26 22:31
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햇살밝은집리뷰별점참기름 마지막에 안넣엇는데 오이냉국처럼 시원하게 해서먹으면 굿굿2022.08.21 21:18쉐프의 한마디감사합니다. 참기름 안 넣어도 새콤달콤 충분히 맛있는 반찬이에요. :)2022.08.22 11:57 -
오기♥️리뷰별점맛있어요.2022.08.02 19:53쉐프의 한마디감사합니다~:)2022.08.03 11:55
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