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나만의 맛집 [임가주방]- 일산에서 유명한 이자까야맛집레시피 <명란감자>
한때 콜드사케에 빠졌을 때가 있었어요. 일산에 있는 임가주방에 자주 들락거렸는데 그때 홀딱 빠진 명란감자입니다. 추억에 젖어 만들어보았는데 비쥬얼은 같지 않지만 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개해봅니다.
2인분 30분 이내 초급
나랑노랑안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.
재료
노하우 영상
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 명란젓 손질법
  • 명란젓 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
* 뚜껑을 닫아서 익히기 때문에 생각보다 감자가 잘 익을거에요.

* 타지 않게 잘 보면서 익혀주세요. 중약불 조절이 힘드시면 약불로 하셔도 무관하지만 시간이 좀 더 걸릴거에요.

* 편으로 썰지 않고 채썰어서 얹어줘도 괜찮을 거 같아요.

* 전분 뺄때 소금을 넣었기 때문에 감자에 따로 간을 하지 않았어요. 대신에 명란젓의 짬쪼롬한 맛이 담백한 감자와 잘 어울린답니다.

* 스파클링 음료나 술에 잘 어울리는 안주에요^^
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