Name: 수제 대왕 미트볼 스파게티 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 파스타면 3인분; 소금 1작은술; 밀가루 2큰술; 파마산치즈가루 조금; 파슬리 조금; 소고기다짐육 300g; 돼지고기다짐육 150g; 양파 1/4개; 다진마늘 1/2큰술; 소금 1/2큰술; 소금 1/2작은술; 로즈마리 조금; 후추 조금; 빵가루 5큰술; 파마산치즈가루 2큰술; 계란 1개; 파슬리 1큰술; 시판 토마토소스 400g; 양파 1/4개; 다진마늘 1/2큰술; 후추 조금; 월계수잎 2개; 우유 1/2컵

수제 대왕 미트볼 스파게티 만드는 법

미트볼은 직접 만들어 먹어야 더 맛있어요!

수제 미트볼이라 육즙이 살아있어 더 고소하고 너무 맛있었습니다.

소스와 면의 양을 늘리면 4인분까지 가능한 양이네요.

미트볼은 직접 만들고 시판 토마토소스로 간단하게 만들 수 있는 수제 미트볼 스파게티 알려드립니다.

3인분

30분 이내

중급

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소고기다짐육 조리법
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양파 보관법
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빵가루 조리법
계란 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

큰 양파 반 개를 잘게 다져줍니다.
반은 미트볼 만들 때 사용하고 나머지 반은 소스 만들 때 사용할 예정입니다.
STEP 2/12

예열한 프라이팬에 오일을 두르고 다진 양파 반을 넣어 볶아줍니다.
STEP 3/12

양파가 갈색빛이 돌면 다진마늘 1/2큰술을 넣어 같이 볶아주세요.
그리고 접시에 넓게 펴서 잠시 식혀줍니다.
STEP 4/12

볼에 소고기 다짐육 300g, 돼지고기 다짐육 150g, 소금 1/2작은술, 로즈메리 조금, 후추 조금, 빵가루 5큰술, 파마산 치즈가루 2큰술, 계란 1개, 파슬리 1큰술, 그리고 식혀둔 볶은 양파를 같이 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 5/12

원하는 크기로 떠서 동그랗게 말아준 후 밀가루 2큰술 담은 그릇에 담아 밀가루를 골고루 묻혀줍니다.

숟가락으로 크게 떠서 말아주면 크기가 비슷하게 만들어집니다.
STEP 6/12

예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 만들어둔 미트볼을 돌려가며 골고루 익혀줍니다.
그리고 접시에 담아 잠시 대기시켜 둡니다.
STEP 7/12

고기를 건져낸 프라이팬에 미리 다져놓은 양파 반과 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/12

양파가 다 볶아지면 시판 토마토소스를 넣고 월계수 2잎, 후추 조금, 그리고 미리 구워둔 미트볼을 넣고 끓여줍니다.
STEP 9/12

(선택사항) 저는 사 온 시판 토마토소스가 제 입에 너무 짜서 우유 반컵을 부어줬습니다.
우유를 넣게 되면 약불로 8~10분가량 졸여줍니다.
STEP 10/12

냄비에 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 8분 익혀줍니다.
STEP 11/12

면이 다 익으면 물을 빼주고 물기를 탈탈 털어 만들어놓은 소스에 넣어 잘 섞어줍니다.
소스에 있는 월계수잎은 건져주고 면을 넣어줍니다.
STEP 12/12

그릇에 담아 기호에 맞게 파마산 치즈가루와 파슬리를 뿌려주면 완성입니다.