양파 두부전,달큰한 양파가 맛 포인트예요!
달큰한 양파가 맛 포인트인
양파 두부전 입니다.
제 요리 레시피는 그닥~ 어렵지 않다는거 이젠 다 아시죠?
재료들 다 섞어주고 양념해서 양파링 속에 넣어 부쳐주기만 한면 되는
양파 두부전 만들기 시작해볼께요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초간장
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노하우
조리순서
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STEP 1/121.두부 으깨서 재료들과 섞어주고 간하기
▶두부 1모
▶부추 크게 두줌
▶당근 1개
▶양파 큰링 제거하고 남은 양파
소금1/2큰술을 넣어 간을 하고
채소들은 잘게 썰고 두부는 으깨줍니다.어른 밥수저 계량
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STEP 2/12▶참치캔 1캔의 기름을 채에 받쳐 빼준 다음 넣고
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STEP 3/12▶굴소스 2큰술어른 밥수저 계량
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STEP 4/12▶부침가루 2/3컵
▶찬물 1/8 종이컵(25ml)
종이컵 계량
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STEP 5/12▶계란 3개
재료들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/122.양파링 밀가루 옷 입히기
▶양파(중간크기) 2개를 1cm두께로 동그랗게 썰어주고 식비닐속에 밀가루 2큰술과 함께 넣어 공기를 집어 넣은 후 마구마구 흔들어 밀가루 옷을 입힙니다.밀가루 옷이 얇게 입혀지는 방법이예요.
※가운데 작은링 부분은 잘게 다져 두부와 함게 섞어줍니다.
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STEP 7/12밀가루 옷을 얇게 입은 양파링의 모습 보이시죠?
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STEP 8/123.팬에 양파 두부전 굽기
달궈진 팬에 채소유를 넉넉히 두르고 중불에서 양파링을 올린 후 으깬두부 재료들을 숟가락으로 떠 넣어 양파링 속을 꾹꾹~ 눌러가며 채워줍니다.
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STEP 9/12중불이 너무 쎄다 싶으면 약불로 조절해 가면서 노릇노릇~ 타지 않도록 양파색을 살피며 양파 두부전을 굽습니다.겉을 바삭하게 구워줘야 겉빠 속촉의 식감을 즐기실 수 있습니다.
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STEP 10/124.담음새
동그란 접시에 돌려담고 가운데 초간장을 곁들여 상에 올립니다.
[초간장 비율]간장1:식초1:설탕 1/2 (계량스푼을 사용해야 비율이 정확하게 맞습니다)
고춧가루 약간(선택)
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STEP 11/12양파링의 크기가 너무 크면 양파의 단맛 어우러짐이 덜하니 양파는 중간 크기로 사용하시는걸 권해드릴께요.
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STEP 12/12개인접시에 담고 스테이크 처럼 썰어 먹어도 맛있는"양파 두부전"
밥 반찬으로 먹어도 좋고 밥 없이 양파 두부전 만으로도 충분히 식사가 되는 맛있고 든든한 영양식,
도시락이나 손님접대 상차림에 올려도 좋을 것 같아요.
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