Name: 초간단 메밀국수 만들기 장아찌간장물로 만든 메밀국수
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀면 1인분; 장아찌간장; 달걀지단; 상추; 적양파; 무; 고추냉이; 방울토마토; 김가루; 참기름; 깨소금

초간단 메밀국수 만들기 장아찌간장물로 만든 메밀국수

장아찌간장물을 만든 너무나 간단한 메밀국수입니다.

너무 쉬워서 요리라고도 할수없는 후다닥 음식입니다.

1인분

10분 이내

초급

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

재료

재료

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
상추 손질법
상추 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
무 손질법
무 보관법
방울토마토 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

너무 쉬워서 그냥 완성 컷만 보여드립니다.
정말 쉬워요. 할 게 없어요.
육수 색깔이 꼭 커피같죠.
너무 맛있답니다.
장아찌간장물을 이용한 메밀국수
메밀소바 드시러 전문점이나
마트에서 사서 만들어 드셨다면 이제부터는
집에서 간편하고 맛있게 만들어 드세요.
메밀만 삶아주시고 달걀은 지단으로 했는데 그냥 삶아서 올리셔도 되겠지요.
STEP 2/4

비율이 중요합니다.
그런데 집집마다 간장 맛이 달라서 저의 기준으로 말씀드립니다.
장아찌 간장 물과 물을 1:1로 섞으시면 됩니다.
물외에는 다른 양념은 전혀 안넣어셔도 됩니다.
혹시 입에 안맞으시면 다른 양념을 더 첨가하셔서
드시면 됩니다.
섞어서 냉장고에 시원하게 넣어두시면 더 맛있겠죠.
집집마다 간장물의 짠맛이 다르니 드셔보시고 물은 조절하세요.
STEP 3/4

메밀면 삶아서 그릇에 담고 장아찌 물 넣고 집에 있는 야채 고명으로 올리시면 완벽한 메밀국수 완성입니다.
저는 상추와 적양파 넣고 달걀지단, 김가루, 방울토마토 하나, 깨소금은 많이 올리고 참기름약간 넣어주었어요.
그리고 메밀에 무우 간 거 넣어주어야 되는 거 아시죠
메밀의 안 좋은 성분을 무우가 막아준다고 하니 꼭 넣어시길 바랍니다.
취향에 따라 고추냉이도 넣어주세요.
정말 쉽죠.
STEP 4/4

메밀소바처럼 드실려면
장아찌 간장에다 물을 섞지않고 참기름, 깨소금, 와시비와 무우간것만 넣어주시면 되십니다.
그냥 소면을 넣어드셔도 좋아요.
장아찌 간장과 냉장고에 야채만 있다면 특별히 할 게 없는
빠르고 쉽지만 맛은 깔끔하고 새콤달콤하게 맛있는 메밀국수 완성입니다. 정말 간단하죠.