Name: 어묵볼 소세지볶음, 매콤달콤 아이반찬, 간식, 술안주로도 좋아요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비엔나 소시지 120g; 볼어묵 200g; 식용유 1T; 고추청 1T; 참기름 1/3T; 통깨 약간; 고추장 1/2T; 고추가루 1/3T; 진간장 1T; 케찹 1T; 맛술 1T; 다진마늘 1T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 물 1/2소주컵

어묵볼 소세지볶음, 매콤달콤 아이반찬, 간식, 술안주로도 좋아요

소세지와 어묵이 있는데 한 번에 만들 수 있는 게 뭐가 있을까 하다가 같이 조려봤어요

꼬치에 꽂아주니 아이가 재미있어 하더라구요

간식으로도 좋구요 밥반찬, 술안주로도 좋답니다^^

4인분

15분 이내

아무나

상콤달콤

[더보기] 맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

재료

재료

소스

노하우

비엔나소세지 손질법
어묵 손질법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고추장 1/2T, 고추가루 1/3T, 진간장 1T, 맛술 1T, 케찹 1T, 설탕 1T(대신 양파잼 크게 1T), 다진마늘 1T, 물 소주잔으로 1/2컵, 올리고당 1T, 고추청 1T(선택) 섞어 양념장을 만들어주세요
섞어서 드셔보시고 너무 짜거나 달면 간은 입맛에 맞게 조절해주세요
매콤하게 드시고 싶으면 청양고추를 썰어넣으셔도 좋아요
STEP 2/8

어묵볼과 비엔나소세지는 뜨거운물에 1분 정도 담궈 기름기를 제거하고 건져서 준비해주세요
저는 칼집이 나 있는 비엔나를 샀는데 칼집이 안나있는 비엔나는 뜨거운물에 담궜다 꺼내서 칼집을 내주세요
STEP 3/8

팬에 식용유 1T를 두르고 소세지와 어묵볼을 노릇하게 구워주세요
이대로만 먹어도 너무 맛있을 것 같아요
STEP 4/8

노릇하게 볶아진 소세지와 어묵볼에 섞어준 양념장의 1/2 정도만 부어 볶아주세요
STEP 5/8

저는 고추청 만들어놓은 게 있어서 1T 넣었는데요
매콤하게 드시고 싶으면 청양고추 썰어넣으셔도 되구요
하나 드셔보시고 양념이 부족하다 싶으면 남겨둔 양념장을 조금 더 넣고 볶아주세요
STEP 6/8

물기가 졸아들 때까지 볶아주시면 되는데 너무 졸여져서 뻑뻑하다 싶으면 물 2~3T 넣고 잘 섞어 볶아주시면 돼요
금방 졸아들기 때문에 불은 약불로 해주시구요
STEP 7/8

맛있게 볶아진 소세지와 어묵볼
마무리는 참기름 1/3T와 통깨
참기름은 기호에 따라 넣거나 빼거나 하셔도 됩니다
참기름을 넣으면 고소한 맛이 나긴 하지만 양념맛이 희미해진다고 할까요
그래서 저는 이런 볶음에 안넣을 때가 간혹 있답니다
STEP 8/8

접시에 담아드셔도 좋지만
꼬지가 있다면 꼬지에 꽂아 드셔도 좋아요
밥반찬으로도 술안주로도
특히 꼬지에 꽂아주면 아이들이 좋아하더라구요^^
맛있게 만들어보세요^^