Name: 어묵볼 소세지볶음, 매콤달콤 아이반찬, 간식, 술안주로도 좋아요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비엔나 소시지 120g; 볼어묵 200g; 식용유 1T; 고추청 1T; 참기름 1/3T; 통깨 약간; 고추장 1/2T; 고추가루 1/3T; 진간장 1T; 케찹 1T; 맛술 1T; 다진마늘 1T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 물 1/2소주컵

어묵볼 소세지볶음, 매콤달콤 아이반찬, 간식, 술안주로도 좋아요

소세지와 어묵이 있는데 한 번에 만들 수 있는 게 뭐가 있을까 하다가 같이 조려봤어요

꼬치에 꽂아주니 아이가 재미있어 하더라구요

간식으로도 좋구요 밥반찬, 술안주로도 좋답니다^^

4인분

15분 이내

아무나

상콤달콤

[더보기] 맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

재료

재료

소스

노하우

비엔나소세지 손질법
어묵 손질법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고추장 1/2T, 고추가루 1/3T, 진간장 1T, 맛술 1T, 케찹 1T, 설탕 1T(대신 양파잼 크게 1T), 다진마늘 1T, 물 소주잔으로 1/2컵, 올리고당 1T, 고추청 1T(선택) 섞어 양념장을 만들어주세요
섞어서 드셔보시고 너무 짜거나 달면 간은 입맛에 맞게 조절해주세요
매콤하게 드시고 싶으면 청양고추를 썰어넣으셔도 좋아요
STEP 2/8

어묵볼과 비엔나소세지는 뜨거운물에 1분 정도 담궈 기름기를 제거하고 건져서 준비해주세요
저는 칼집이 나 있는 비엔나를 샀는데 칼집이 안나있는 비엔나는 뜨거운물에 담궜다 꺼내서 칼집을 내주세요
STEP 3/8

팬에 식용유 1T를 두르고 소세지와 어묵볼을 노릇하게 구워주세요
이대로만 먹어도 너무 맛있을 것 같아요
STEP 4/8

노릇하게 볶아진 소세지와 어묵볼에 섞어준 양념장의 1/2 정도만 부어 볶아주세요
STEP 5/8

저는 고추청 만들어놓은 게 있어서 1T 넣었는데요
매콤하게 드시고 싶으면 청양고추 썰어넣으셔도 되구요
하나 드셔보시고 양념이 부족하다 싶으면 남겨둔 양념장을 조금 더 넣고 볶아주세요
STEP 6/8

물기가 졸아들 때까지 볶아주시면 되는데 너무 졸여져서 뻑뻑하다 싶으면 물 2~3T 넣고 잘 섞어 볶아주시면 돼요
금방 졸아들기 때문에 불은 약불로 해주시구요
STEP 7/8

맛있게 볶아진 소세지와 어묵볼
마무리는 참기름 1/3T와 통깨
참기름은 기호에 따라 넣거나 빼거나 하셔도 됩니다
참기름을 넣으면 고소한 맛이 나긴 하지만 양념맛이 희미해진다고 할까요
그래서 저는 이런 볶음에 안넣을 때가 간혹 있답니다
STEP 8/8

접시에 담아드셔도 좋지만
꼬지가 있다면 꼬지에 꽂아 드셔도 좋아요
밥반찬으로도 술안주로도
특히 꼬지에 꽂아주면 아이들이 좋아하더라구요^^
맛있게 만들어보세요^^