[여름반찬] 아삭한 늙은 오이 무침 만들어보기~!
주말에 부모님 집에 다녀왔는데, 부모님께서 주신 늙은 오이로 아삭한 늙은 오이무침을 만들어볼까 해요!
여름만 되면 부모님께서 요 아삭한 늙은 오이무침을 매년 해주셨는데, 결혼하니 이젠 제가 직접 해먹어야 하더라고요 ^^... 쉽고 빠르고 아삭하니 맛있는 여름반찬 노각무침 이제 시작해볼게요~!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 늙은오이무침
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- 무침 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/9우선 꼭지를 잘라주신 후 껍질을 시원하게 벗겨줍니다 ㅎㅎ
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STEP 2/9그다음 중간을 길게 자른 후 속을 비워주세요! 전 스쿱이 없어 ㅠㅠ 그냥 숟가락으로 =ㅅ= 열심히 박박 긁어 없앴습니다 (하나 쉬운 게 없는........)
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STEP 3/9어느 정도 씨앗들도 깔끔하게 없어진 게 보이시나요.. ᄒᄒ
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STEP 4/9그런 후 일정한 크기로 슬라이스해주세요~ 너무 얇으면 아삭함이 덜할 것 같아 전 약 0.5cm 정도의 두께로 슬라이스해줬어요~
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STEP 5/9그런 후 굵은소금 1숟갈을 넣어주시고 가볍게 무쳐주세요!
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STEP 6/9약 20분 뒤에 확인해 보면 아래에 물이 흥건하게 고여있는 것을 보실 수 있으세요~! 흐르는 물에 살짝 행군 후 물기를 없애주세요!
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STEP 7/9준비했던 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 기호에 맞게 한꺼번에 넣어주세요~
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STEP 8/9그런 후 조물조물 잘 무쳐줍니다
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STEP 9/9반찬 완성!!
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