Name: 참소스에 빠진 표고버섯 새우찜
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 표고버섯 5개; 냉동 새우 5마리; 애호박 1/2개; 감자전분 1T; 달걀 흰자 1개; 참소스 4T; 후추 1T

참소스에 빠진 표고버섯 새우찜

오늘은 표고버섯향이 가득한 중국식 완자 느낌으로 요리해봤습니다

(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)

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1인분

30분 이내

아무나

깨순이모

[더보기] 요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

조리순서

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STEP 1/13

먼저 표고버섯 밑둥을 제거해 줍니다
표고버섯 5개
STEP 2/13

냉동새우는 꼬리 부분만 절단해서 준비해주세요
(플레이팅할때 사용할꺼에요~)
냉동새우 5마리
STEP 3/13

핸드블랜더나 나이프로
애호박과 새우를 다져줍니다
애호박 반개, 새우5마리
핸드블랜더 또는 나이프
STEP 4/13

후추, 계란흰자 넣어줍니다
후추 조금, 계란흰자1개
STEP 5/13

감자전분 한스푼 넣어줍니다
감자전분 한스푼
STEP 6/13

모든 재료를 섞어줍니다
STEP 7/13

표고버섯에 감자전분 가루를 골고루 묻혀줍니다
(속재료와 분리될수 있으니 꼼꼼하게 도포~)
감자전분을 꼭 표고버섯에 묻혀주세요
(재료가 분리되는걸 막아줍니다)
STEP 8/13

버섯 위에 준비해둔 재료를 올려줍니다
스푼으로 다듬어주면 모양내기가 훨씬 수월해요
STEP 9/13

잘라둔 새우꼬리를 중앙에 살포시 올려주세요
데코 이쁜가요? ^^
STEP 10/13

실리콘 찜시트위에 올려줍니다
실리콘 찜시트
STEP 11/13

중간불로 15분정도 조리해줍니다
중약불
STEP 12/13

새우꼬리가 익으면 완성입니다
STEP 13/13

참소스 맛있는거 누구나 다 알죠?!
소스를 그릇에 넉넉하게 준비해서
완성된 완자를 옮겨주세요~
참소스 4스푼
참소스는 취향껏 넉넉하게 준비해주세요