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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6닭다리살을 키친타올로 닦아내주거나
물을 담은 용기에 닭을 담아 씻어주세요닭은 흐르는 물에 대고 씻을 경우 식중독을
일으키는 캠필로박터균이 여기저기 튈 수 있으므로
가급적 용기에 물을 받아 고인 물에 닭을 씻거나,
키친타올로 닦아주세요. 그리고 닭을 씻었던 용기는
뜨거운 물로 소독하는 것이 안전합니다
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STEP 2/6닭다리살 포크로 콕콕 찍은 후
소금과 후춧가루를 뿌려 10~20분간
밑간을 합니다.
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STEP 3/6고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 물엿 3큰술,
맛술 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술,
다진마늘 1큰술 양념장을 모두 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 4/6마른팬에 닭다리살 껍질쪽으로 올린 후 구워주세요.
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STEP 5/6기름이 어느정도 나오면 중약불로 줄인 후
뚜껑을 덮은 상태에서 5분 정도 익혀주세요
(중간에 한번 정도 뒤집습니다)닭고기에서 나온 기름은 키친타올로 닦아주세요
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STEP 6/6어느 정도 익은 후에는 양념장을 앞, 뒤로 발라 약불 상태에서 잘 익혀주면 완성입니다.
닭구이 맛보장 레시피
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