생일 상차림 소고기미역국 맛있게 끓이는 법
오늘은 생일상에 빠질 수 없는 소고기 미역국을 끓일 거예요
엄청 쉽기도 어렵기도 한 소고기 미역국 끓이는 법이라 해야 할 것 같아요
저도 아주 가끔 똑같이 끓이는데 맛이 없을 때가 있더라고요 ㅎㅎ 맛이 없을 땐 또 방법이 있어요 무조건 오래 끓이기 이렇게 하면 또 맛있어지는 소고기 미역국이 되더라고요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 미역불릴때
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조리순서
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STEP 1/8치마 양지 3덩이를 꺼내서 먹기 좋게 잘라 주었어요
양을 많이 끓이시면 자르지 않고 푹 끓여서 찢어서 사용하시면 됩니다
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STEP 2/8미역은 쿠팡에서 산 자른 미역이에요
자른 미역이 빨리 불어서 좋더라고요
40g입니다
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STEP 3/8물에 설탕 한티 스푼을 넣고 미역에 물을 넉넉히 부어서 15분 정도 불려 주었어요
양이 너무 많아서 반은 냉동하고 반만 사용할 거예요
급하게 불릴때 설탕을 조금 넣어주면 더빨리 불릴수있어요
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STEP 4/8불린 미역을 두 번 깨끗이 씻어주었어요
고기랑 미역을 냄비에 넣고 들기름 두 큰 술을 넣고 볶아 줄 거예요
미역국 끓일 때 참기름보다 집에 들기름이 있으시면 들기름 사용을 추천드려요
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STEP 5/8소주 한 잔과 집간장 두 큰 술을 넣고 볶아 주면 이렇게 국물이 나온답니다
간장은 집집마다 다르니 간 좌절은 적당히 해주시면 됩니다
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STEP 6/8고기가 흰색으로 변하면 다시마 육수 1.5리터를 넣고 끓여 주시면 됩니다
이때 다시마 육수는 끓여서 바로 넣어 주시면 됩니다
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STEP 7/8끓기 시작하면 중불에서 10분도 끓인 후 마늘 한 큰 술을 넣고 약불로 줄여서 20분을 더 끓여 주었어요
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STEP 8/8치마 양지를 넣어서 고기도 부드럽고 국물도 진하답니다
미역국 끓이기 어렵지 않아요
다 끓여서 맛이 안 난다 하시면 마법의 가루 한 스푼 넣고 끓이시면 되니까요 ㅎㅎ
- 미역국볶을때 참기름보다 들기름을 사용하면 국물이더 맛있어요
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