Name: 바삭 바삭한 부추전 만들기 바지락 부추전 바지락 감자 부추전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 1줌; 팽이버섯 1/2봉지; 청양고추 1-3개; 홍고추 1개; 바지락살 100g; 액젓 0.5T; 부침가루 적당량; 감자 1-2개; 식용유 적당량

바삭 바삭한 부추전 만들기 바지락 부추전 바지락 감자 부추전

비 올 때 늘 생각나는 전

맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!

3인분

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김씨네쉬운레시피

[더보기] 집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

조리순서

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STEP 1/11

재료 준비를 해주세요
전 홍고추가 없어서 빼고
매콤한 걸 좋아해서 청양고추 3개를 준비 했습니다
STEP 2/11

제일 먼저 바지락을 한번 끓여주세요
바지락이 잠길 정도로만 물을 넣고
액젓 0.5T 넣어서 한번 확 끓여주세요
바지락 100g / 액젓 0.5T
센 불
냉동 바지락도 괜찮습니다
STEP 3/11

바지락을 끓이는 동안
부추와 고추 팽이버섯은 세척 후 손질 해주세요
부추는 먹기 좋게 길쭉 길쭉하게 썰어주세요
부추는 본인 취향에 맞게 썰어주시면 됩니다
부추 손질법 레시피
STEP 4/11

바지락이 끓어 오르면 불을 끄고 식혀주세요
국물은 사용할 거라 버리지 말아주세요
바지락 삶은 물을 같이 넣으면 짭쪼롬함 때문에 간이 돼요
STEP 5/11

팽이버섯은 먹기 좋게 손으로 찢고
청양고추 부추를 한 곳에 모아 주세요
STEP 6/11

바지락 삶은 물 조금과 바지락을 넣어
부침가루를 넣어주세요
부침가루는 많이 넣지 않아요
많이 넣으면 전이 두꺼워 질 수 있기 때문에
국물 조금과 부침가루 조금!
STEP 7/11

팬에 기름을 둘러주세요
전 조금 많이 두르는 편입니다
프라이팬
센 불에서 팬을 한번 달궈주세요
STEP 8/11

달궈진 팬에 재료들을 얇게 펴서 잘 올려주세요
뒤집는 게 힘드신 분들은
작은 팬을 사용하면 좋아요!
처음부터 크게 안 해도 되니 천천히
중 약 불
STEP 9/11

바삭 바삭한 바지락 부추전이 완성이에요!
STEP 10/11

부추전을 하고 조금 남았는데
감자도 섞어 보고 싶어서
감자를 채 썰어서 섞어 봤습니다
STEP 11/11

감자까지 섞어서 올리니
더 푸짐 하고 보기 좋더라고요