[레시피/홈쿡] 여름철에 어울리는 상큼하고 시원한 오이냉국 만들기
가출한 입맛을 다시 데려와 줄 상큼하고 시원한 오이냉국 레시피를 공유드려요^^
3인분 
15분 이내 
초급 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡
재료
- 주요 재료
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- 있으면 좋을 재료
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조리순서
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STEP 1/6집에 있는 재료들을 충분히 활용해서 만들었던 오이냉국 레시피입니다^^
오이는 굵은 소금으로 문지르며 씻으면 좋고, 집에 건미역이나, 모듬 건조 해초 같은 것들이 있다면 잠시 불려서 대기해주세요!
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STEP 2/6냉국 육수를 먼저 만들어볼게요!
냉국 비율은 아주 시원한 생수 600ml 정도에, 백종원 선생님 오이냉국레시피에서는 물6:소금1:설탕4:식초6의 비율을 알려주셨었는데, 저희는 너무 단것도 너무 시큼한 것도 피하고 싶어서, 설탕과 식초는 한 큰 술씩 빼줬습니다^^냉국을 먼저 만들어서 시원하게 냉장고에 넣어두거나, 냉동실에 넣어서 살짝 살얼음을 얼려둬도 좋아요!
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STEP 3/6재료를 다듬어주는데, 오이는 먼저 어슷썰기를 한 다음 줄세워 채썰기를 하면 쉬워요. 그리고 물에 잠시 불려둔 건조 해초들은 물기를 짜고 건져 내어 주세요^^
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STEP 4/6이제 큰 볼에 해초, 미역, 그리고 이쁘게 고명으로 빨간 파프리카나 홍고추가 있으면 조금 넣어주세요!
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STEP 5/6냉장고에 넣어둔 시원해진 육수를 부어주고, 얼음 동동 띄워주면서 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다^^
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STEP 6/63~4명은 거뜬히 먹을 수 있는 양이예요!ㅎㅎ 시원한 음식으로 집나간 입맛 데려오자구요!
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