어렵지 않는 배추겉절이 만드는법
배추겉절이는 간단하게 만들어 먹을 수 있는데요 손쉽게 만들 수 있는 배추 겉절이 만드는 법은 이렇게 활용해보세요 배추겉절이 만들어서 흰쌀밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 입맛 없을 때 배추 겉절이 만들어 드셔보세요
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조리순서
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STEP 1/5배추겉절이 만들 배추는 자를 때 너무 잘게 잘라주면 맛이 없더라고요 사실 듬성듬성 잘라서 절여주는 것이 맞는데요 먹기 좋은 크기로 잘라주면 맛이 떨어집니다 썰어둔 배추는 굵은소금을 넣고 절여주세요 30분 정도 절여주는데요 중간에 뒤적거려주세요
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STEP 2/5부추나 쪽파를 넣어주면 심심하지 않아요. 부추는 한 줌 정도 씻어서 물기를 제거하고 넣어주세요. 양념을 바로 해주시면 되는데요 양념을 하고 부추를 넣어 버무려주세요 고춧가루와 다진마늘을 넣어주세요
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STEP 3/5설탕과 새우젓, 액젓을 넣어주시면 됩니다. 양념을 간단하게 넣어주셔도 맛은 있더라고요 새우젓이 들어가면 시원한 맛을 낼 수 있어요 설탕 대신에 매실액을 넣어줘도 좋아요
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STEP 4/530분 절이고 뒤적거려주세요 배추 절이는 시간은 30분 정도로 잡았는데요 배추를 구부렸을 때 부서지지 않는다면 잘 절여진 게 맞는 거 같아요 2~3번 정도 씻어 물기를 제거해주세요 배추 절이는 시간과 배추절이는 방법도 김치 맛을 좌우할 수 있는데요 간수가 빠진 소금을 사용하면 쓴맛을 줄일 수 있어요
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STEP 5/5물기를 제거한 배추는 큰 대야에 담아주시고 양념을 넣어 골고루 치대주면 될 거 같아요 양념이 골고루 베일 수 있게 버무려주세요
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