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고구마순 볶음 좋아하는데
껍질까는거 싫어 안사오다가
뭔 맘인지 3봉다리~집어 왔네요~ㅋ
제대로 껍질 깐 고구마순 팔면 좋겠어요~
고구마순볶음
멸치를 넣고 볶기도 하고
해남에선 조개살 넣고 볶기도 하던데
오늘은 불고기 재논거 넣어
소고기 고구마순볶음입니다.
소고기고구마순볶음
고구마순에 소고기까지~
소고기고구마순볶음 만드는법
고구마순 데친거 500g, 불고기 200g
다진파1,다진마늘1,집간장1,
청양고추,홍고추,통깨,참기름
잎만 딴 상태의 고구마순
요게 한봉다리~ 3봉다리
물로 씻고~
끓는 물에 소금넣고
고구마순 삶기~
만져봐서 살짝 뭉그러 질 정도면
생각보다 오래 삶아야 합니다.
40분 정도 삶았어요~
건져서 찬물에 헹구어요~
고구마순요리
이제부터가 일입니다.ㅎ
껍질을 벗겨야하지요~
티비보며 껍질 깝니다
즐기 끝 손톱으로 잡고 쭉 벗기고~
중간 부퍼뜨려 벗기고~
꼬집듯이 줄기 중간을 잡아서 벗기고~
잘벗겨지긴 하는데
그래도 여러번 손이 가야하니
하다보면 ~ 그만두고 싶다죠~ㅋ
먹기좋게 숭덩 숭덩 잘라요~
불고기 재어놓은거 소분해 냉동실에 넣었던거
꺼내서 살짝 녹으면 칼로 숭덩숭덩~
살짝 얼어있을 때 잘라야 쉽게 잘라져요~
쿠커에 고구마순 담고
파,마늘 넣고~
집간장 넣고
한켠에 양념된 불고기 넣고~
고구마순 양념에 조물조물 해주구요~
고기도 뭉치지않게 풀어주고
고구마순,고기 함께 섞어요~
불켜고 뚜껑덮고 끓여요~
국물이 조금 생겨요~
식성대로 고구마순 익힘정도는 선택~
불고기는 간이 되어있어서 추가 간은 안해도 좋아요~
간보고~ 싱거우면 집간장 조금 더 넣어요~
청양고추,홍고추,통깨,후추, 참기름 으로 마무리
소고기고구마순볶음
불고기까지 들어가 더 맛난 고구마순볶음~
고구마순만 볶아도 맛난데
불고기까지 들어갔으니
안 맛날 수가 없다지요~ㅎ
요건 만들어 금방 먹어요~
에고~ 준비하는 시간은 오래인데
먹는 건 한 순간~
식구들이 이수고를 알아줘야합니다.ㅎ
슥슥 비비니 고구마순불고기밥이네요~ㅎ
맛나요 ~ 맛나~
고구마순 손질 힘들면
데쳐서 파는 고구마순 사면 되는데
그것 도 손질해야하더라구요~
누가 고구마순 껍질 제대로 잘 벗겨서 주면
매일도 해먹을 수 있는데. . .ㅎ
오늘뭐해먹을까? 든든집밥은
소고기고구마순볶음입니다.
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