2인분
30분 이내
아무나
재료
- 꽃게탕 재료
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- 꽃게탕 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8꽃게를 손질해서 준비한다. 칫솔로 구석구석 닦아 흐르는 물에 세척해주면 된다.
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STEP 2/8손질한 꽃게는 게딱지와 몸통을 분리하여 모래주머니와 아가미를 제거해준다.
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STEP 3/8오만둥이(미더덕)과 새우도 깨끗히 씻어 손질해둔다.
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STEP 4/8무를 썰어 넣고 육수를 800ml정도 넣고 끓여준다.
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STEP 5/8된장 두스푼을 채에 풀어주고 토막 낸 꽃게 두마리와 새우를 넣어준다.
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STEP 6/8팔팔 끓이는 중에 고춧가루 3T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T를 넣어준다.
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STEP 7/8양파 반개, 애호박 반개와 파, 고추를 썰어 넣고 보글보글 중불에서 20~30분간 푸욱 끓여준다.
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STEP 8/8마지막으로 꽃게 게딱지와 내장을 넣고 한소큼 끓여내면 완성 만약 간이 부족하다면 소금이나 액젓을 조금 넣어주면 된다.
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